Αν ψάχνετε για έναν βολικό και νόστιμο τρόπο για να βελτιώσετε πιθανώς το δέρμα, την υγεία της καρδιάς και την όρασή σας και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, τότε ο χυμός του θα μπορούσε να είναι ο τέλειος σύντροφός σας. Χρησιμοποιείστε τον ως προσθήκη σε μια διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που προάγει την υγεία.
Τα διατροφικά στοιχεία του γύρω από τα οφέλη του χυμού του είναι αναμφισβήτητα. Όχι μόνο είναι γεμάτο με ζωτικά θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και την υγεία των ματιών, επιπλέον υποστηρίζει το συκώτι σας και έχει ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Για όλους τους παραπάνω λόγους, δεν είναι περίεργο που ο χυμός αυτός γνωρίζει έκρηξη δημοτικότητας.
Τα 5 οφέλη του χυμού
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
- Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς
- Θρέφει το δέρμα
- Διατηρεί την υγεία των ματιών
- Προστατεύει από τον καρκίνο
Τα οφέλη του χυμού καρότου είναι πολλά, καθιστώντας τον μια εξαιρετική επιλογή για όποια/ον θέλει να προσθέσει μια επιπλέον δόση ζωντάνιας στη διατροφή του. Τα καρότα συνδυάζονται τέλεια με άλλα συστατικά, όπως τα παντζάρια, τα μήλα, το τζίντζερ και το αγγούρι και προσφέρουν έναν σούπερ χυμό γεμάτο απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά.
Διατροφικό προφίλ
Τα καρότα αποτελούν βασικό στοιχείο σε κάθε κουζίνα που ενισχύουν την υγεία λόγω της εντυπωσιακής σειράς βιταμινών και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών. Χαμηλός σε θερμίδες και υδατάνθρακες, ο χυμός καρότου περιέχει καροτενοειδή με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Προστατεύει το σώμα από τις επιβλαβείς «ελεύθερες ρίζες», συμβάλλοντας στη διατήρηση της υγείας των κυττάρων σας και επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης.
Το βήτα-καροτένιο είναι ένα από αυτά τα καροτενοειδή και είναι στην πραγματικότητα η χρωστική ουσία που δίνει στα καρότα το ζωηρό πορτοκαλί χρώμα τους. Το σώμα σας μετατρέπει τη βήτα-καροτίνη στην ισχυρή αντιοξειδωτική βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για την υγεία των ματιών.
Οι βιταμίνες C, B1 και B6 δεν μπορούν να αποθηκευτούν στο σώμα, επομένως πρέπει να τροφοδοτούμε τον οργανισμό μας με αυτές, σε τακτική βάση. Ο χυμός καρότου περιέχει ένα καλό ποσοστό από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.
Ο χυμός καρότου έχει επίσης μια αρκετά μεγάλη δόση βιταμίνης Κ, η οποία βοηθά στην πήξη του αίματος, στην επούλωση των πληγών και στη διατήρηση υγιών οστών. Εάν παίρνετε φάρμακα για την αραίωση του αίματος, μπορεί να χρειαστεί να μιλήσετε με το γιατρό σας πριν αυξήσετε τα επίπεδα βιταμίνης Κ στη διατροφή σας, καθώς μπορεί να αλληλεπιδράσει με φάρμακα όπως η βαρφαρίνη.
Επίσης, περιέχει κάλιο, ένα απαραίτητο μέταλλο, το οποίο ενισχύει τα κύτταρα, τα νεύρα και τους μύες μας. Η προσθήκη χυμού καρότου στο καθημερινό σας πρόγραμμα ευεξίας μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε υγιή επίπεδα αυτού του ζωτικού ορυκτού.
Τα 5 οφέλη του χυμού καρότου
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Η βιταμίνη C είναι ζωτικής σημασίας για τη βέλτιστη λειτουργία του ανοσοποιητικού και ο χυμός καρότου την έχει σε αφθονία. Πρέπει να λαμβάνουμε τη βιταμίνη C από τα τρόφιμα καθώς το σώμα μας δεν την αποθηκεύει, που σημαίνει ότι πρέπει να τρώμε (ή να πίνουμε) τροφές όπως τα καρότα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αυτό το βασικό θρεπτικό συστατικό.
Η αφθονία της βιταμίνης Α στον χυμό καρότου βοηθά επίσης τα Τ-κύτταρά μας, τα οποία είναι λευκά αιμοσφαίρια που συμβάλλουν στην ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού μας συστήματος.
Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς
Ο χυμός καρότου ωφελεί το καρδιαγγειακό σύστημα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας του σε κάλιο. Το κάλιο είναι ένας ηλεκτρολύτης, το τρίτο μεταλλικό στοιχείο στον οργανισμό, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση υγιούς αρτηριακής πίεσης.
Η βήτα-καροτίνη βοηθά επίσης στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Δυνητικά, μειώνει τον κίνδυνο φραγμένων αρτηριών λόγω της αυξημένης χοληστερόλης στο αίμα.
Θρέφει το δέρμα
Ο χυμός καρότου είναι μια καταπληκτική πηγή αντιοξειδωτικών που θρέφουν το δέρμα άλφα- και βήτα-καροτίνη, ανθοκυανίνες (στα μωβ καρότα) και λυκοπένιο (στα κόκκινα καρότα). Τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά καθαρίζουν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες και αναζωογονούν τα κύτταρα.
Ο χυμός καρότου μπορεί επίσης να ωφελήσει στην καταπολέμηση της ακμής. Η υψηλή δόση βιταμίνης Α μας βοηθά να ρυθμίσουμε και να ελέγξουμε την υπερβολική παραγωγή σμήγματος, η οποία μπορεί να έχει θετική επίδραση στο δέρμα με τάση για σπυράκια και να οδηγήσει σε πιο καθαρή επιδερμίδα.
Διατηρεί την υγεία των ματιών
Ίσως έχετε ακούσει τους γονείς σας να σας λένε ότι η κατανάλωση καρότων θα σας βοηθήσει να… δείτε στο σκοτάδι. Αν και ο χυμός καρότου δεν θα σας δώσει… νυχτερινή όραση, μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε την όρασή σας υγιή.
Η βήτα-καροτίνη στον χυμό καρότου, την οποία το σώμα μας μετατρέπει σε βιταμίνη Α, είναι ένα ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό για την υγεία των ματιών. Επίσης, τα ισχυρά καροτενοειδή, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, έχουν σχέση με χαμηλότερο κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Προστατεύει από τον καρκίνο
Τα αντιοξειδωτικά και τα φυτοθρεπτικά συστατικά στον χυμό καρότου σύμφωνα με μελέτες, μας προστατεύουν στη μάχη κατά του καρκίνου. Αυτές οι ενώσεις μπορούν να ενισχυθούν περαιτέρω με την προσθήκη τζίντζερ. Το τζίντζερ περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και επίσης δρα ως ισχυρός αντιφλεγμονώδης παράγοντας, ο οποίος μπορεί να βοηθήσει το σώμα μας να καταπολεμήσει τα καρκινικά κύτταρα πιο αποτελεσματικά.
Τα συστατικά στα καρότα και σε άλλα φρούτα και λαχανικά με έντονα χρώματα, προστατεύουν τα υγιή κύτταρα και προάγουν την ενεργοποίηση πρωτεϊνών που αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι χρειάζεται πολύ περισσότερη έρευνα για να εδραιωθεί μια σταθερή σχέση μεταξύ του χυμού καρότου και του τζίντζερ ως πιθανή προσθήκη σε μια αντικαρκινική διατροφική προσέγγιση. Επίσης, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ιατρικής θεραπείας και θα πρέπει πάντα να ακολουθείτε τις συμβουλές των γιατρών σας.
