Σε ένα μπολ, βάζουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τα υπόλοιπα υλικά μας.
Το ξυνόμηλο το προσθέτουμε στο τέλος.
Οδηγία: Η σαλάτα μας σερβίρεται σε ρηχή πιατέλα!
ΥΛΙΚΑ:
500γρ. farfalle ζυμαρικά (βρασμένα al dente)
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο (βρασμένα)
2 ξινόμηλα (κομμένα στον τρίφτη ροδέλλες)
200 γρ. καρυδόψυχα
100 γρ. κάπαρη
500 γρ. φρέσκα μανιτάρια (σοταρισμένα με ελάχιστο καλαμποκέλαιο)
χυμό από 1 λεμόνι
8 κουτ. σ. ελαιόλαδο
4 κουτ. σ. μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι
