Βιέννη, η γενέτειρα σημαντικών διανοητών και μουσικών με την εντυπωσιακή μπαρόκ, αρ νουβό και γοτθική αρχιτεκτονική!
Η πρωτεύουσα της Αυστρίας η πατρίδα σημαντικών διανοητών, μουσικών, πολιτικών και αποτέλεσε το κέντρο της ευρωπαϊκής δύναμης και εξουσίας επί αιώνες. Εδώ ζουν περίπου 2 εκατ. άνθρωποι (είναι η δεύτερη μεγαλύτερη γερμανόφωνη πόλη της Ευρώπης), εδώ έζησε ο Μότσαρτ, ο Σίγκμουντ Φρόιντ και ο Γκούσταβ Κλιμτ, ενώ επί 450 χρόνια η Ισπανική Ιππική Σχολή εκπαιδεύει άλογα Lipizzaner στην τέχνη των επιδείξεων.
Η μπαρόκ, γοτθική και αρ νουβό αρχιτεκτονική της πόλης συνυπάρχει με μερικά από τα καλύτερα σύγχρονα ευρωπαϊκά κτίρια, η Zaha Hadid ιδιαίτερα έχει ασκήσει μεγάλη επιρροή.
Ο καθεδρικός του Αγίου Στεφάνου, υψώνεται στον βιεννέζικο ουρανό και έχει διαδραματίσει σημαντικότατο ρόλο στην ιστορία της πόλης. Καθώς κοιτούσε αυτόν τον ναό ο Μπετόβεν συνειδητοποίησε πως ήταν κουφός, αφού κατάλαβε πως χτυπούσαν οι 23 καμπάνες του από τα πουλιά που πέταξαν μακριά στον ουρανό.
Το αυτοκρατορικό ανάκτορο Hofburg, χτίστηκε τον 13ο αιώνα και επί 600 χρόνια ήταν η οικία της βασιλικής οικογένειας των Αψβούργων. Σήμερα επιδεικνύει την πλούσια ιστορία του σε 2.600 δωμάτια, 18 πτέρυγες και 19 προαύλιους χώρους, ενώ φιλοξενεί και την Ισπανική Ιππική Σχολή.
Για να βυθιστείτε περισσότερο στην ιστορία των Αψβούργων επισκεφθείτε το Kunsthistorischen Museum Vienna, ένα πρώην παλάτι που σήμερα φιλοξενεί την αυτοκρατορική συλλογή τέχνης.
Και οπωσδήποτε πρέπει να περάσετε από το μεγαλειώδες παλάτι Belvedere, για να δείτε το «Φιλί» του Κλιμτ από κοντά, αλλά και να επισκεφτείτε τον περίφημο Βοτανικό κήπο στο παλάτι Schönbrunn.
Για να δοκιμάσετε τα βασικά, όπως το schnitzel (παναρισμένο μοσχάρι), επιλέξτε το Schnitzelwirt, που σερβίρει το καλύτερο εδώ και τέσσερις δεκαετίες.
Βασικό στοιχείο της βιεννέζικης ζωής και κουλτούρας είναι ο καφές. Το καφέ Hawelka, είναι ένα χαλαρό καλλιτεχνικό στέκι που λειτουργεί από το 1930. Για παραδοσιακά κέικ, όπως τα αυστριακά torten και bundt, δοκιμάστε το εξαιρετικό Vollpension.
Πιο επίσημο είναι το εστιατόριο Opus, βραβευμένο με αστέρια, στο ξενοδοχείο Imperial. Προσφέρει μεγαλειώδες περιβάλλον και ταιριαστά πιάτα, όπως πέρδικα με μαύρο λαγόχορτο και βερβερίδα.
Σε ένα κυβιστικό κτίριο στο Stadtpark του 19ου αιώνα θα βρείτε το Steirereck, που σερβίρει πεντανόστιμα πιάτα από τη Στυρία, όπως αγριογούρουνο με μοβ καρότα, ποταμίσιο λαβράκι και ένα εκλεπτυσμένο γκούλας με μούσμουλα.
Η μεγαλύτερη αγορά της Βιέννης, κοντά στους σταθμούς του μετρό Karlsplatz και Kettenbrοckengasse έχει περισσότερους από 120 πάγκους για να εξερευνήσετε.
Το Wien Tourismus είναι ο επίσημος οργανισμός τουρισμού και στην ιστοσελίδα του, εκτός από προτάσεις και συμβουλές, θα βρείτε και όλες τις προγραμματισμένες συναυλίες, τα κονσέρτα και τα φεστιβάλ.
Πηγή: Food & Travel τεύχος Φεβρουαρίου 2025
