TASTE&STYLE

Η Φωτεινή Πετρογιάννη δείχνει συνταγή για λαχταριστά μπουγατσάκια – Αντίο δίαιτα!

Η Φωτεινή Πετρογιάννη μπαίνει συχνά στην κουζίνα και ετοιμάζει λαχταριστές συνταγές τις οποίες στη συνέχεια μοιράζεται με τους διαδικτυακούς της φίλους στο Instagram.

Πριν από λίγες μέρες, η δημοσιογράφος έφτιαξε στριφτά μπουγατσάκια με κρέμα, ό,τι πρέπει για τις στιγμές που αναζητάμε απεγνωσμένα ένα χορταστικό γλύκισμα!

Η συνταγή για στριφτά μπουγατσάκια της Φωτεινής Πετρογιάννη

Υλικά για την κρέμα:

800 γρ. γάλα
200γρ. ζάχαρη
120γρ. σιμιγδάλι ψιλό
50γρ. βούτυρο
1 κ.γ βανίλα

Για τα μπουγατσάκια:

8 φύλλα κρούστας για γλυκά
150γρ. βούτυρο λιωμένο
ζάχαρη άχνη και κανέλα για το σερβίρισμα

Τρόπος παρασκευής:

Βάζουμε τη ζάχαρη και το γάλα σε ένα κατσαρολάκι και ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθούν
Αφού ζεσταθούν, ρίχνουμε σιγά-σιγά το σιμιγδάλι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίσει να δένει και να παίρνει την υφή κρέμας
Όταν η κρέμα δέσει, απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια ενώ συνεχίζουμε να ανακατεύουμε
Έπειτα σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει
Απλώνουμε τα φύλλα και τα βουτυρώνουμε (ένα – ένα με το λιωμένο βούτυρο)
Με τα χέρια μας σουρώνουμε προσεκτικά το κάθε φύλλο που βουτυρώνουμε, αφήνοντας στη μέση ένα κενό για να ρίξουμε την κρέμα, όπως φαίνεται στο παρακάτω βίντεο
Αφού βάλουμε την κρέμα, το κλείνουμε και αρχίζουμε να το στρίβουμε
Στη συνέχεια κάθε ένα που ετοιμάζουμε το τοποθετούμε στο ταψάκι μας
Όταν γεμίσει το ταξί, βουτυρώνουμε ξανά τα φύλα στην επιφάνεια
Ψήνουμε στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά
Όταν τα μπουγατσάκια ψηθούν, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρουμε…