Η λαϊκή παράδοση που θέλει τον χυμό κράνμπερι να αποτελεί το «φάρμακο» της φύσης για τις ουρολοιμώξεις, φαίνεται πως αποκτά πλέον μια ανατρεπτική επιστημονική εξήγηση. Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο διεθνές περιοδικό «Applied and Environmental Microbiology», έρχεται να ρίξει φως σε μια άγνωστη μέχρι τώρα ιδιότητα του κόκκινου χυμού: την ικανότητά του να «σπάει» τις αντιστάσεις των βακτηρίων και να κάνει τα αντιβιοτικά πιο ισχυρά.
Με περισσότερους από 400 εκατομμύρια ανθρώπους να προσβάλλονται ετησίως από ουρολοιμώξεις, η παγκόσμια ιατρική κοινότητα κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για τη μικροβιακή αντοχή. Τα βακτήρια γίνονται όλο και πιο «έξυπνα», καθιστώντας τις κλασικές θεραπείες αναποτελεσματικές. Ωστόσο, η έρευνα του Εθνικού Ινστιτούτου Επιστημονικής Έρευνας στο Μόντρεαλ δείχνει ότι η λύση μπορεί να κρύβεται σε έναν απρόσμενο συνδυασμό της φύσης με τη φαρμακολογία.
Η επιστημονική ανατροπή: Πώς ο χυμός «αφοπλίζει» το E.coli
Στο εργαστήριο, οι ερευνητές εξέθεσαν στελέχη του παθογόνου βακτηρίου Escherichia coli σε χυμό κράνμπερι, με αποτελέσματα που εξέπληξαν την επιστημονική ομάδα. Διαπίστωσαν ότι οι φυσικές ενώσεις του χυμού έχουν την ιδιότητα να επαναευαισθητοποιούν τα ανθεκτικά στελέχη. Συγκεκριμένα, στο 72% των περιπτώσεων, ο χυμός λειτούργησε ως «πολλαπλασιαστής» της δράσης της φωσφομυκίνης, ενός αντιβιοτικού που χρησιμοποιείται ευρέως για τις λοιμώξεις του ουροποιητικού.
Το πιο εντυπωσιακό εύρημα όμως, αφορά τη γενετική των βακτηρίων. Ο χυμός κράνμπερι δεν περιορίστηκε μόνο στο να βοηθήσει το φάρμακο να δράσει καλύτερα, αλλά κατάφερε να καταστείλει τις μεταλλάξεις εκείνες που επιτρέπουν στα βακτήρια να αναπτύσσουν αντοχή. Αυτό σημαίνει ότι ο χυμός «κλειδώνει» το βακτήριο σε μια ευάλωτη κατάσταση, εμποδίζοντάς το να αμυνθεί απέναντι στη θεραπεία.
Από τη λαϊκή θεραπεία στο σύγχρονο μέτωπο κατά της αντοχής
Ο επικεφαλής της μελέτης, μικροβιολόγος Έρικ Ντέζιελ, επισημαίνει ότι μέχρι σήμερα πιστεύαμε πως το κράνμπερι ωφελεί μόνο λόγω της οξύτητάς του ή της ικανότητάς του να εμποδίζει την προσκόλληση των μικροβίων στην ουρήθρα. Αυτή η νέα έρευνα όμως, αλλάζει τα δεδομένα, καθώς είναι η πρώτη φορά που εξετάζεται η άμεση και ευεργετική αλληλεπίδραση του χυμού με τα αντιβιοτικά σκευάσματα.
Παρά τη σπουδαιότητα των ευρημάτων, οι επιστήμονες παραμένουν ψύχραιμοι, τονίζοντας ότι πρόκειται για προκαταρκτικά αποτελέσματα εργαστηριακής κλίμακας. Το επόμενο μεγάλο στοίχημα είναι να αποδειχθεί αν η κατανάλωση του χυμού από τον άνθρωπο μπορεί να προσφέρει τα ίδια θεαματικά οφέλη. Σε κάθε περίπτωση, η μελέτη αυτή ανοίγει έναν νέο δρόμο, όπου οι φυσικές ενώσεις δεν λειτουργούν απλώς ως συμπληρώματα, αλλά ως στρατηγικοί σύμμαχοι στην παγκόσμια μάχη κατά της μικροβιακής αντοχής.
Δείτε επίσης:
Ποιος χυμός φρούτων είναι ο καλύτερος για εσάς; Ποιον να πίνετε και ποιον να αποφεύγετε
