Είναι δύσκολο να θυμάστε να παίρνετε καθημερινά ένα χάπι, γι’ αυτό είναι σημαντικό να βρείτε μια καθημερινή συνήθεια που να σας ταιριάζει. Αν παίρνετε ένα συμπλήρωμα κάθε μέρα, είναι λογικό να το συνδυάσετε με κάτι από την πρωινή σας ρουτίνα, για να βεβαιωθείτε ότι θα το ακολουθείτε πιστά. Ωστόσο, οι διαιτολόγοι λένε ότι είναι καλύτερο να το σκεφτείτε δύο φορές πριν πάρετε ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα μαζί με τον πρωινό σας καφέ.

«Ο καφές περιέχει διάφορες χημικές ουσίες που μπορούν να αλλοιώσουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών», εξηγεί η Sonya Angelone, PhD, RDN, διατροφολόγος και διαιτολόγος με έδρα το Σαν Φρανσίσκο. «Αν και ορισμένες από αυτές τις χημικές ουσίες έχουν αντιοξειδωτικά οφέλη για την υγεία, μπορούν επίσης να συνδεθούν με ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα και να μειώσουν την απορρόφησή τους».

Ο καφές μπορεί επίσης να μεταβάλει την οξύτητα του στομάχου και τον χρόνο διέλευσης του εντέρου, επηρεάζοντας περαιτέρω την ικανότητα του σώματός σας να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει το συμπλήρωμα που μόλις πήρατε, λέει ο Scott Keatley, RD, συνιδιοκτήτης της Keatley Medical Nutrition Therapy. «Για τα άτομα που χρησιμοποιούν συμπληρώματα για να διορθώσουν μια ανεπάρκεια, αυτές οι μικρές επιπτώσεις στην απορρόφηση μπορεί να έχουν σημασία», επισημαίνει. Ορισμένα συμπληρώματα απορροφώνται καλύτερα όταν συνδυάζονται με τροφή και όχι με καφέ, οπότε μπορεί να χάνετε κάτι αν πίνετε μόνο μια γουλιά από το αγαπημένο σας ρόφημα μαζί με τις βιταμίνες σας και τρώτε αργότερα.

Τελικά, «είναι σημαντικό να προσέχετε και τι άλλο κάνετε το πρωί εκτός από το τελετουργικό της καφεΐνης», λέει η Lisa Moskovitz, RD, CDN, CEO της NY Nutrition Group.

Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να επιλέξετε μεταξύ της λήψης του καθημερινού σας συμπληρώματος ή της κατανάλωσης αυτού του δημοφιλούς ροφήματος, λέει η Jessica Cording, RD, συγγραφέας του “The Little Book of Game-Changers”. Αλλά σημαίνει ότι θα πρέπει να είστε λίγο πιο δημιουργικοί ως προς το πότε καταναλώνετε το καθένα. Έχοντας αυτό κατά νου, αυτά είναι τα συμπληρώματα που οι διαιτολόγοι δεν θέλουν να καταναλώνετε μαζί με τον καφέ.

Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν προσθέσετε ένα νέο συμπλήρωμα στη διατροφή σας. Αλλά είτε έχετε αποφασίσει να προσθέσετε μια βιταμίνη ή ένα μέταλλο στη διατροφή σας, είτε σας το έχει συστήσει ο γιατρός σας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις πιθανές αλληλεπιδράσεις.

Σίδηρος

Ο καφές περιέχει ορισμένες ενώσεις και τανίνες που μπορούν να συνδεθούν με το σίδηρο, εμποδίζοντας την πλήρη απορρόφησή του από τον οργανισμό, εξηγεί η Moskovitz. Αυτό μπορεί να «εμποδίσει σημαντικά» την απορρόφηση του μη αιμικού (δηλαδή φυτικού) σιδήρου, λέει ο Keatley. «Αυτό το φαινόμενο μπορεί να εμφανιστεί ακόμη και με μικρές ποσότητες», προσθέτει.

Μια μελέτη του 2023 που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Hematology διαπίστωσε ότι οι γυναίκες με έλλειψη σιδήρου που έλαβαν το συμπλήρωμα σιδήρου τους με καφέ απορρόφησαν 54% λιγότερο από ό,τι όταν έλαβαν το χάπι τους με νερό.

«Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους βασίζονται στον σίδηρο από φυτικά τρόφιμα, όπως οι χορτοφάγοι και οι vegan, ή για άτομα με χαμηλά αποθέματα σιδήρου», αναφέρει η Angelone στο Parade. Εάν παίρνετε σίδηρο για να αντιμετωπίσετε μια ανεπάρκεια και τα πράγματα δεν βελτιώνονται, ο Keatley συνιστά να εξετάσετε πιο προσεκτικά τις συνήθειες σας όσον αφορά τον καφέ. «Η συνδυαστική λήψη με καφέ είναι ένας συνηθισμένος λόγος για τον οποίο τα επίπεδα δεν βελτιώνονται όπως αναμένεται», λέει. Η Cording επισημαίνει ότι αυτό μπορεί να συμβεί και με το τσάι.

Βιταμίνη D

Ο καφές δεν επηρεάζει την ικανότητα του οργανισμού σας να απορροφά τη βιταμίνη D, αλλά εξακολουθεί να μην περιέχει τα απαραίτητα συστατικά για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη από τη λήψη αυτού του συμπληρώματος. «Η βιταμίνη D πρέπει να λαμβάνεται μαζί με κάτι που περιέχει λίπος», λέει η Cording. Διαφορετικά, μπορεί να κάνετε κακό στον εαυτό σας.

«Αν ο καφές αντικαταστήσει το πρωινό, η απορρόφηση μπορεί να είναι λιγότερο αξιόπιστη», λέει ο Keatley. «Η βιταμίνη D απορροφάται καλύτερα με ένα γεύμα, όχι με έναν καφέ χωρίς φαγητό». Στην πραγματικότητα, η Cording αποκαλεί τη λήψη βιταμίνης D με καφέ και χωρίς φαγητό «χαμένη ευκαιρία».

Κάτι άλλο που πρέπει να λάβετε υπόψη, σύμφωνα με τον Angelone: Ενώ ο καφές δεν εμποδίζει την απορρόφηση της βιταμίνης D στο έντερο, η καφεΐνη στον καφέ μπορεί να επηρεάσει τους υποδοχείς που δεσμεύουν τη βιταμίνη D στα κύτταρα που χτίζουν τα οστά.

Ασβέστιο

Υπάρχουν μερικά θέματα που προκαλούν ανησυχία. «Ο καφές μειώνει ελαφρώς την ποσότητα ασβεστίου που απορροφάται από το εντερικό σωλήνα και αυξάνει την έκκριση ασβεστίου στα ούρα», εξηγεί η Angelone. «Πιθανώς δεν είναι καλή ιδέα να πίνετε καφέ μαζί με το ασβέστιο».

Εάν καλύπτετε τις συνολικές σας ανάγκες σε ασβέστιο, ο Keatley λέει ότι η επίδραση θα είναι πιθανώς μικρή. «Αλλά αν κάποιος βασίζεται σε συμπλήρωμα ασβεστίου για την υγεία των οστών, είναι καλύτερο να μην το παίρνει τακτικά με καφέ», προσθέτει.

Βιταμίνες του συμπλέγματος Β

Αυτή είναι μια άλλη ομάδα βιταμινών που μπορεί να επηρεαστεί έμμεσα από τον καφέ. «Ο καφές δεν εμποδίζει σημαντικά την απορρόφηση της βιταμίνης Β στις περισσότερες περιπτώσεις, αλλά η καφεΐνη μπορεί να έχει ήπια διουρητική δράση», λέει η Keatley. «Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες, όπως οι βιταμίνες Β, μπορούν να αποβληθούν από τα νεφρά και στη συνέχεια στα ούρα, οπότε η ποσότητα που παραμένει στον οργανισμό θα είναι μικρότερη», προσθέτει η Angelone.

Ωστόσο, η ανοχή είναι επίσης ένα ζήτημα. «Το σύμπλεγμα βιταμινών Β σε άδειο στομάχι, ειδικά με καφέ, μπορεί να επιδεινώσει τη ναυτία ή το άγχος σε ευαίσθητα άτομα», προειδοποιεί ο Keatley.

Η Cording συμφωνεί. «Η βιταμίνη Β μπορεί να είναι κάπως διεγερτική. Μερικές φορές, αν συνδυάσετε τη βιταμίνη Β με τον καφέ, μπορεί να νιώσετε μια υπερφόρτωση».

Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε τη συνήθεια του καφέ για να λάβετε όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεστε. Αντίθετα, οι διαιτολόγοι λένε ότι είναι σημαντικό να είστε ευέλικτοι σχετικά με το πότε τα καταναλώνετε.

«Η καλύτερη και ασφαλέστερη προσέγγιση για να εξασφαλίσετε την επαρκή απορρόφηση θρεπτικών συστατικών χωρίς να θυσιάσετε το απαραίτητο πρωινό σας τονωτικό είναι να κατανέμετε τα συμπληρώματα σας», λέει η Moskovitz. Έτσι, αν συνήθως πίνετε ένα φλιτζάνι καφέ γύρω στις 8 το πρωί, σκεφτείτε να περιμένετε μέχρι το μεσημεριανό γεύμα ή αργότερα για να πάρετε τα συμπληρώματα σας. «Αν αυτό δεν είναι ρεαλιστικό, σκεφτείτε να προσθέσετε περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C και ασβέστιο στη διατροφή σας, τα οποία αντισταθμίζουν τυχόν προβλήματα κακής απορρόφησης που προκαλούνται από την καφεΐνη», εξηγεί.

Αν προτιμάτε να τα καταναλώνετε σε μικρότερο χρονικό διάστημα, η Angelone συνιστά να κάνετε το καλύτερο δυνατό για να διαχωρίσετε τα συμπληρώματα και τον καφέ σας κατά τουλάχιστον μία έως δύο ώρες. «Πάρτε τα συμπληρώματα σας με νερό», λέει. Και, φυσικά, αν δεν είστε σίγουροι για τον καλύτερο τρόπο λήψης του συμπληρώματος σας, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.