Το νερό με λεμόνι είναι εδώ και χρόνια το αγαπημένο πρωινό ρόφημα… του διαδικτύου. Πολλοί ισχυρίζονται ότι η κατανάλωση νερού με λεμόνι τους βοήθησε να αποτοξινωθούν, να απαλλαγούν από την ακμή και, κυρίως, να διαχειριστούν ή να χάσουν βάρος. Είναι όμως πραγματικά τόσο ωφέλιμο όσο ισχυρίζονται κάποιοι;

Το να πίνετε νερό με λεμόνι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερη ενυδάτωση στον οργανισμό σας. Το λεμόνι είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμίνης C και μικρών ποσοτήτων μαγνησίου, ριβοφλαβίνης, βιταμίνης Β6 και άλλων θρεπτικών στοιχείων. Ωστόσο, οι ειδικοί συμφωνούν ότι το νερό με λεμόνι ΔΕΝ δεν θα βοηθήσει όλους να χάσουν βάρος.

“Το νερό με λεμόνι δεν είναι απαραιτήτως καλύτερο από το κανονικό νερό για τη διαχείριση του βάρους”, λέει η Samantha Turner, διαιτολόγος και ιδιοκτήτρια του OakStone Health and Nutrition.

“Δεν υπάρχει καμία έρευνα που να δείχνει ότι το νερό με λεμόνι είναι ανώτερο από το απλό νερό για απώλεια βάρους. Η κατανάλωση περισσότερου νερού, γενικά, συνδέεται με ενισχυμένο κορεσμό, απώλεια βάρους και υγιέστερο μεταβολισμό”, προσθέτει η Melissa Mitri, διαιτολόγος και διατροφολόγος με έδρα το Κονέκτικατ.

Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση περισσότερου νερού σχετίζεται με αυξημένη διάσπαση λίπους και μειωμένη πρόσληψη τροφής. Η αύξηση της ενυδάτωσης έχει επίσης συνδεθεί με μια πιο υγιή σύνθεση σώματος. Μελέτη του 2019 διαπίστωσε ότι, καθώς αυξήθηκε η κατανάλωση νερού, το σωματικό βάρος, η σωματική μάζα λίπους και η περίμετρος της μέσης μειώθηκαν.

Αν και το νερό με λεμόνι δεν έχει εξειδικευμένες έρευνες που να δείχνουν τυχόν υποτιθέμενα οφέλη, ο χυμός λεμονιού μπορεί να είναι ευεργετικός. Κι αυτό, γιατί η οξύτητα του χυμού λεμονιού έχει συνδεθεί με θετική επίδραση στη γλυκαιμική απόκριση του σώματος. Δηλαδή στο πώς τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα του σώματος κυμαίνονται μετά την κατανάλωση υδατανθράκων.

Μια μελέτη του 2021 διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που έπιναν 250 ml χυμού λεμονιού (περίπου ένα φλιτζάνι) είχαν χαμηλότερη αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός κομματιού ψωμιού σε σύγκριση με άτομα που έπιναν την ίδια ποσότητα τσαγιού ή νερού.

Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης έδειξαν επίσης ότι ο χυμός λεμονιού αύξησε τόσο τις γαστρικές εκκρίσεις όσο και τον ρυθμό εκκένωσης, γεγονός που μπορεί να υποστηρίξει την απώλεια βάρους. Αυτό θα μπορούσε να υποδεικνύει ότι το νερό με λεμόνι είναι ένα υγιεινό ποτό μετά το γεύμα, αλλά χρειάζονται περισσότερα δεδομένα.

Εκτός από την οξύτητά του, το λεμόνι περιέχει επίσης βιταμίνη C και ανάλογα με την ποσότητα που καταναλώνεται κάθε φορά, θα μπορούσε να προσφέρει ορισμένα οφέλη.

Σε μελέτες σε ανθρώπους και ποντίκια, η υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης C έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου (αυξημένη περιφέρεια μέσης, σάκχαρο αίματος, αρτηριακή πίεση, τριγλυκερίδια ή/και χαμηλότερη HDL χοληστερόλη). Σύμφωνα με ερευνητές, αυτό υποδηλώνει ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης C (ή επαρκής λήψη της μέσω διατροφής) μπορεί να βοηθήσει στην αναστροφή ορισμένων συμπτωμάτων.

Τελικά, αξίζει να προσθέσετε νερό με λεμόνι στην καθημερινότητά σας;

Η ουσία είναι ότι, προς το παρόν, υπάρχει έλλειψη ισχυρών δεδομένων που να υποστηρίζουν την ιδέα ότι το νερό με λεμόνι μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους περισσότερο από το απλό νερό. Ωστόσο, το να πίνεις αρκετό νερό είναι ζωτικής σημασίας, επομένως η αυξημένη κατανάλωσή του έστω και ως διάλυμα με λεμόνι είναι γενικά ασφαλής και υγιεινή.

“Το λεμόνι μπορεί να βοηθήσει στην παροχή πρόσθετης γεύσης στο νερό. Το διάλυμα μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της ποσότητας των ροφημάτων με ζάχαρη που καταναλώνονται, κάτι που με την σειρά του συμβάλλει στην καλύτερη διαχείριση του βάρους”, δήλωσε η Turner.

Τι πρέπει να προσέχετε

Εάν ενδιαφέρεστε να πίνετε τακτικά νερό με λεμόνι, είναι σημαντικό να έχετε υπόψη σας μερικά πράγματα. Η υψηλή οξύτητα των λεμονιών θα μπορούσε να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών εάν πίνετε σε μεγάλες ποσότητες. Για να ελαχιστοποιήσετε αυτόν τον κίνδυνο, σκεφτείτε να πίνετε νερό με λεμόνι μέσα από ένα καλαμάκι και να ξεπλένετε αμέσως το στόμα σας με καθαρό νερό.

Επίσης, όσοι πάσχουν από γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ή παρόμοια πάθηση μπορεί να διαπιστώσουν ότι η κατανάλωση εσπεριδοειδών, όπως τα λεμόνια, επιδεινώνει τα συμπτώματά τους (π.χ. καούρες).

Όπως συμβαίνει με οποιεσδήποτε διατροφικές αλλαγές, είναι πάντα αναγκαίο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να βεβαιωθείτε ότι κάνετε επιλογές που συμφωνούν με τις ατομικές σας ανάγκες υγείας.