1. Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο της κουζινομηχανής και ανακατεύουμε ή λιώνουμε τις βρασμένες πατάτες με το πιρούνι.
2. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχτούν καλά.
ΥΛΙΚΑ:
1,5 κιλό Πατάτες (βρασμένες)
1/2 φλ. Ελαιόλαδο
1 Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
1/3 φλ. Πολτό ντομάτας
1/3 φλ. Κάπαρη (προαιρετικό)
Αλάτι
Πιπέρι