– Από την παιδοδιαιτολόγο, ειδική σε θέματα Σακχαρώδους Διαβήτη, Ελένη Κουή Κάθε χρόνο έρχονται αυτές οι μέρες οι εορταστικές και μαζί τους φέρνουν εκδρομές στην εξοχή, συγκεντρώσεις φίλων και οικογένειας και φυσικά μετά το τέλος της νηστείας για κάποιους έρχεται και το τραπέζι του Μεγάλου Σαββάτου και της Κυριακής του Πάσχα! Τι έχει πια αυτό το τραπέζι και γιατί δεν πρέπει να τρομάζουμε απλά να σκεφτούμε λίγο έξυπνα!
- Μαγειρίτσα. Για κάθε 100γρ = 210 θερμίδες. Το σημαντικό είναι ότι οι περισσότερες θερμίδες είναι από λίπος και πρωτεΐνη. Αν τώρα είμαστε έξυπνοι με την ποσότητα και σερβίρουμε λίγα παραπάνω χορταρικά τότε σαν να εξισορροπούμε το πιάτο μας!
- Αυγά κόκκινα. Το γεγονός ότι τα βάψαμε δεν πρόσθεσε ούτε αφαίρεσε κάτι από την θρεπτική τους αξία! Φανταστείτε ότι μια καλή συμβουλή είναι στα 4 αυγά την εβδομάδα! Τώρα αν μέσα σε δύο μέρες το εξαντλήσουμε το όριο τότε ξεχνάμε τα αυγά για την υπόλοιπη εβδομάδα!
- Τσουρέκι. Αγαπημένο γλυκό του Πάσχα! 100γρ = 390 θερμίδες. Οπότε καταλαβαίνετε πως δεν κόβουμε και λίγο κάθε φορά που περνάμε από την κουζίνα. Μια φέτα (30γρ) με τον καφέ μας αρκεί! Και σίγουρα έχουμε ξαναπεί δεν ξεκινάει η μέρα μας με γλυκό, ούτε με τσουρέκι!
- Αρνί στην σούβλα και Κοκορέτσι. Τα παραδοσιακά! Αν μας αρέσουν δύσκολα θα τα αποφύγουμε. Πλούσια σε λιπαρά κυρίως κορεσμένα γιαυτό και το μυστικό είναι όλο στην μερίδα και σε αυτή την πράσινη σαλάτα που θα τα συνοδεύσει!
- Μια τελευταία συμβουλή από μένα…μην τσιμπολογάτε χωρίς πιάτο! Καλύτερα να σερβίρετε μπροστά σας αυτά που θέλετε να φάτε γιατί αλλιώς δεν έχετε καμιά ιδέα για το τι καταναλώσατε!
