1. Ζεσταίνουμε το καλαμποκέλαιο και σοτάρουμε το κοτόπουλο για 3-4 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια.

2. Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και το κάρυ και ανακατεύουμε για άλλα 1-2 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.

3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το μαραίνουμε για λίγο πριν προσθέσουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, σκεπάζουμε και σβήνουμε τη φωτιά.

4. Τα αφήνουμε 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα βρασμένα noodles ή το βρασμένο φιδέ.

ΥΛΙΚΑ:

6 κ.σ. καλαμποκέλαιο
500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (κυβάκια)
Αλάτι, πιπέρι
2 κ.σ. κάρυ σε πούδρα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καρότα κομμένα μακρόστενα
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
2 φλιτζ. λάχανο λεπτοκομμένο