Ο καρκίνος του παχέος εντέρου, ή καρκίνος του κόλου και του ορθού, είναι ένας από τους συχνότερους στη Γαλλία, σύμφωνα με τον ιστότοπο cancer.fr. Κάθε χρόνο προσβάλλει περισσότερους από 47.500 ανθρώπους και προκαλεί σχεδόν 17.000 θανάτους. Η νόσος εμφανίζεται όλο και συχνότερα σε άτομα κάτω των 55 χρόνων, εξαιτίας ορισμένων παραγόντων που συνδέονται με τον σύγχρονο τρόπο ζωής, κυρίως μια διατροφή φτωχή σε φυτικές ίνες, αλλά πλούσια σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, καθώς και η καθιστική ζωή, που διαταράσσουν το εντερικό μικροβίωμα.

«Ως ογκολόγος, πολλοί άνθρωποι με ρωτούν πώς μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο», εξηγεί ο Justin Stebbing, καθηγητής βιοϊατρικών επιστημών, σε άρθρο γνώμης που δημοσιεύτηκε στο The Conversation. Όπως τονίζει, το πρωινό είναι μια κρίσιμη στιγμή της ημέρας, καθώς μπορεί είτε να ενισχύσει τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου είτε να τα αποδυναμώσει.

Για τον λόγο αυτό προτείνει το πρωινό να περιλαμβάνει γιαούρτι, ένα ζυμωμένο τρόφιμο που ενδέχεται να έχει προστατευτική δράση «απέναντι σε ορισμένες επιθετικές μορφές καρκίνου του παχέος εντέρου».

Για την προστασία του παχέος εντέρου, ο Justin Stebbing συνιστά την κατανάλωση 125 έως 150 γραμμαρίων απλού γιαουρτιού, κατά προτίμηση πλήρους και με την ένδειξη «ζωντανές καλλιέργειες». Σε αυτό προτείνει να προστεθούν 30 έως 40 γραμμάρια βρώμης ή μούσλι χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, πλούσια σε δημητριακά ολικής άλεσης, καθώς και μια χούφτα κόκκινα φρούτα (φρέσκα ή κατεψυγμένα) για τις φυτικές ίνες και τις πολυφαινόλες τους. Στη συνέχεια, μπορεί να προστεθεί μία κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια, αμύγδαλα ή φουντούκια, που αποτελούν πηγή καλών λιπαρών.

Αυτό το μπολ γεμάτο θρεπτικά συστατικά μπορεί να συνοδευτεί από μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης το πρωί. Ο ειδικός προτείνει, επίσης, να πίνει κάποιος ένα ή δύο ποτήρια νερό μόλις ξυπνήσει, πριν από τον καφέ.

Πέρα από το γιαούρτι, οι ειδικοί τονίζουν και τον καθοριστικό ρόλο των φυτικών ινών για την υγεία του παχέος εντέρου.

Ο γαστρεντερολόγος Neelendu Dey, καθηγητής στο Fred Hutchinson Cancer Center στο Σιάτλ, ακολουθεί ένα παρόμοιο πρωινό. Σε δηλώσεις του στο Business Insider, εξηγεί ότι ξεκινά την ημέρα του με απλά δημητριακά και φρέσκα φρούτα ή με νιφάδες βρώμης με σμέουρα και γκρανόλα, συνοδευόμενα από ένα λάτε με γάλα βρώμης. Πρόκειται για τροφές που τρέφουν τα ωφέλιμα βακτήρια του μικροβιώματος και συμβάλλουν σε μια καλύτερη ισορροπία του εντέρου.

Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγουμε για να προστατεύσουμε το παχύ έντερο

Ορισμένα τρόφιμα βοηθούν στη διατήρηση της υγείας του μικροβιώματος και του παχέος εντέρου, αλλά καλό είναι να αποφεύγονται. Μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται τα πολύ ζαχαρούχα δημητριακά, τα βιομηχανικά μπριός, οι συσκευασμένοι χυμοί φρούτων σε κουτί, καθώς και τα αλλαντικά. Αυτά τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται συχνά με το υπερβολικό βάρος, τη χρόνια φλεγμονή και τον αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Ιούλιο του 2024 στο επιστημονικό περιοδικό Nature Reviews Microbiology έδειξε ότι η δυτικού τύπου διατροφή, πλούσια σε ζάχαρη και λιπαρά, συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο χρόνιων φλεγμονωδών παθήσεων του εντέρου και καρκίνου του παχέος εντέρου. Για τους ερευνητές, τα αποτελέσματα αυτά επιβεβαιώνουν κάτι σημαντικό: Οι διατροφικές μας επιλογές επηρεάζουν άμεσα την ισορροπία του εντερικού μικροβιώματος και, κατ’ επέκταση, τη μακροπρόθεσμη υγεία μας. Με άλλα λόγια, αυτό που βάζουμε στο πιάτο μας από το πρωί μπορεί ήδη να κάνει τη διαφορά.