Δεν υπάρχει περίπτωση ενώ σκρολάρετε στο Instagram να μην έχετε πέσει πάνω σε συνταγές και προτάσεις με matcha. Τι είναι όμως η matcha που έχει γίνει τάση, κατακτώντας τον κόσμο και τα social media;
Η matcha είναι ένα είδος πράσινου τσαγιού από την Ιαπωνία, αλλά σε μορφή σκόνης. Ξεχωρίζει με το έντονο πράσινο χρώμα της και τα πολλά οφέλη για την υγεία. Προέρχεται από ειδικά καλλιεργημένα φύλλα πράσινου τσαγιού, τα οποία ατμίζονται, στεγνώνουν και αλέθονται σε πολύ λεπτή σκόνη.
Διαφέρει από το κοινό πράσινο τσάι καθώς ουσιαστικά τα φύλλα καταναλώνονται, αντί να μουλιάζουν και να πετιούνται στη συνέχεια. Έτσι προσφέρει στον οργανισμό πολύ περισσότερα αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά.
Τα οφέλη της matcha
- Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ειδικά σε κατεχίνες
- Δίνει ενέργεια αλλά όχι νευρικότητα, λόγω της L-theanine, ένα αμινοξύ που χαλαρώνει
- Βελτιώνει τη συγκέντρωση
- Ενισχύει τον μεταβολισμό και βοηθά στην καύση λίπους
- Μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό
Πώς καταναλώνεται
Τσάι Matcha: Ο πιο απλός τρόπος είναι ως ζεστό τσάι. Με ειδικό μπαμπού χτυπητήρι (chasen) χτυπάτε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη matcha με ζεστό νερό.
Ωστόσο υπάρχουν αμέτρητες προτάσεις και συνταγές με matcha όπως latte, smoothies, γλυκά και παγωτά.
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν:
Τι είναι η pinsa και γιατί κάνει πάταγο
Ρεβιτατάκια: Συνταγή για υγιεινό και νόστιμο σνακ για τα βράδια με ταινία
