Το τοστ είναι το πιο κοινό και δημοφιλές σνακ που συντροφεύει μικρούς και μεγάλους στο σχολείο ή τη δουλειά αντίστοιχα. Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο, απαιτεί ελάχιστα υλικά και ταιριάζει όλες τις ώρες: Πρωινό, δεκατιανό, απογευματινό και βραδινό.
Εάν θέλετε να κάνετε το αγαπημένο σας σνακ ακόμη πιο υγιεινό, αποφεύγοντας τα συντηρητικά που περιέχουν, μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε σπιτικό ψωμί του τοστ.
Πώς να φτιάξετε σπιτικό ψωμί του τοστ
Υλικά
- 500 γρ. αλεύρι σκληρό
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 40 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 180 ml χλιαρό γάλα
- 180 ml χλιαρό νερό
- 1 κ.γ αλάτι
- 2 κ.σ ζάχαρη
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το νερό, το γάλα, τη μαγιά και 3-4 κουταλιές αλεύρι. Ανακατέψτε πολύ καλά και αφήστε για 15′ ώστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει.
Σε ένα δεύτερο μπολ ρίξτε το αλεύρι και φτιάξτε στη μέση μία «λακούβα». Ρίξτε μέσα το λιωμένο βούτυρο και το αλάτι. Έπειτα προσθέστε το μίγμα με τη μαγιά και ανακατέψτε καλά με μία σπάτουλα σιλικόνης για ανάδευση μέχρι η ζύμη να σταματήσει να “κολλάει”. Μεταφέρετε τη ζύμη στον πάγκο και συνεχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια μέχρι να έχετε μία εύπλαστη ζύμη.
Βάλτε τη ζύμη μέσα στο μπολ, σκεπάστε με μία πετσέτα και αφήστε ξανά για μία ώρα να φουσκώσει.
Έπειτα ξεφουσκώστε με τα χέρια, ρίξτε λίγο αλεύρι στον πάγκο για να ζυμώστε ξανά, πλάθοντας στο τέλος τη ζύμη σαν “μπαστούνι” στο μέγεθος μιας φόρμας κέικ.
Λαδώστε μία φόρμα του κέικ και τοποθετήστε μέσα τη ζύμη ώστε να εφαρμόζει (στο πλάτος και στο μήκος) στην φόρμα του κέικ. Λαδώστε τη ζύμη και αφήστε τη για 30′ να φουσκώσει.
Ψήστε στους 180 βαθμούς για 30′ και το δικό σας ψωμί του τοστ είναι έτοιμο! Αφήστε να κρυώσει πριν το κόψετε σε φέτες. Καλή απόλαυση!
Μπορεί να σας ενδιαφέρουν επίσης:
