Αυτό το viral ιαπωνικό cheesecake με 2 συστατικά έχει κατακλύσει τα social media και αυτή τη φορά για καλό λόγο. Κρεμώδες, ελαφρύ και απίστευτα εύκολο στην παρασκευή, είναι ένα επιδόρπιο που δεν χρειάζεται ψήσιμο και είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά, χρησιμοποιώντας υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στο σπίτι σας.
Εμπνευσμένη από την απαλή, λεπτή υφή των cheesecake ιαπωνικού τύπου, αυτή η εκδοχή είναι μια γρήγορη συνταγή, ιδανική για όταν θέλετε κάτι γλυκό, χωρίς να ανάψετε τον φούρνο. Απλή, διασκεδαστική και απολύτως εθιστική.
Γιατί όλοι θα λατρέψουν αυτή τη συνταγή
- Μόνο 2 βασικά συστατικά
- Δεν χρειάζεται ψήσιμο
- Έτοιμη σε λίγα λεπτά
- Κρεμώδης και ελαφριά υφή
- Ιδανική για αρχάριους
Τι είναι το «ιαπωνικό cheesecake με 2 υλικά»;
Αν και δεν είναι ένα παραδοσιακό ψημένο ιαπωνικό cheesecake, αυτή η συνταγή αναπαράγει την απαλή, κρεμώδη υφή του χρησιμοποιώντας γιαούρτι και μπισκότα. Τα μπισκότα απορροφούν την υγρασία και δίνουν δομή στο γιαούρτι, δημιουργώντας μια υφή που μοιάζει με cheesecake και μπορεί να φαγωθεί με κουτάλι, αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο.
Σημειώνεται, ότι αν προσθέσετε καφέ και κακάο σε σκόνη, θυμίζει ένα ελαφρύ επιδόρπιο τύπου τιραμισού – απλό αλλά εκπληκτικά ικανοποιητικό.
Είναι αυτό το παραδοσιακό ιαπωνικό cheesecake;
Είναι σημαντικό να διευκρινίσουμε ότι αυτή η δημοφιλής συνταγή με 2 υλικά δεν είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό cheesecake. Το αυθεντικό ιαπωνικό cheesecake είναι ένα ψημένο επιδόρπιο, φτιαγμένο με τυρί κρέμα, αυγά, ζάχαρη και αλεύρι, και είναι γνωστό για την αφράτη υφή του.
Αυτή η συνταγή περιγράφεται καλύτερα ως ένα γρήγορο επιδόρπιο με γιαούρτι και μπισκότα, εμπνευσμένο από την ελαφρότητα του ιαπωνικού cheesecake, παρά ως ένα πραγματικό cheesecake. Λόγω της απλότητας και των φρέσκων συστατικών του, ταιριάζει τέλεια ως γλυκό σνακ, απογευματινό γεύμα ή ακόμα και ως ελαφρύ πρωινό, παρά ως κλασικό επιδόρπιο που σερβίρεται στο τέλος ενός γεύματος.
Σκεφτείτε το ως μια εύκολη, καθημερινή απόλαυση – όχι ως cheesecake από ζαχαροπλαστείο, αλλά ως μια έξυπνη, δημοφιλή ιδέα για όταν θέλετε κάτι γλυκό χωρίς να ψήσετε.
Συμβουλές για το καλύτερο αποτέλεσμα
- Χρησιμοποιήστε στραγγιστό γιαούρτι για πιο κρεμώδη υφή.
- Μην βυθίζετε υπερβολικά τα μπισκότα στον καφέ – αρκεί μια γρήγορη βουτιά.
- Αφήστε το να ξεκουραστεί περισσότερο (έως και όλο το βράδυ) για πιο σφιχτή υφή.
- Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι ή πραλίνα μπισκότου στο γιαούρτι αν σας αρέσει πιο γλυκό.
Τρόπος αποθήκευσης
Αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 24 ώρες. Η κατάψυξη δεν συνιστάται, καθώς το γιαούρτι αλλάζει υφή μετά την απόψυξη.
Υλικά
- 1 1/2 φλιτζάνι (375 γρ.) στραγγιστό γιαούρτι
- 12–16 μπισκότα Biscoff ή άλλου τύπου μπισκότα
Τρόπος παρασκευής
Βήμα 1: Συναρμολόγηση
Βυθίστε τα μπισκότα απευθείας στο γιαούρτι, φροντίζοντας να είναι πλήρως καλυμμένα και ομοιόμορφα κατανεμημένα.
Βήμα 2: Ψύξη
Καλύψτε το μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα (όσες περισσότερες ώρες μείνει στο ψυγείο, τόσο καλύτερο θα είναι το αποτέλεσμα). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μπισκότα θα μαλακώσουν και θα αναμειχθούν με το γιαούρτι, δημιουργώντας μια κρεμώδη υφή που μοιάζει με cheesecake.
Βήμα 3: Σερβίρισμα
Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε γενναιόδωρα με κακάο σε σκόνη.
Σερβίρετε και απολαύστε!
