Για 15η συνεχή φορά, η αμερικανική ιστοσελίδα πληροφοριών υγείας Healthline τοποθέτησε την ελληνική κουζίνα στην 1η θέση της λίστας με τις πιο υγιεινές κουζίνες παγκοσμίως. Πήρε, μάλιστα, συνέντευξη από τον διατροφολόγο και καθηγητή στο Albert Einstein College of Medicine της Νέας Υόρκης, Keith Ayoob, ο οποίος συνηγόρησε, λέγοντας: «Η ελληνική δίαιτα είναι ένα παράδειγμα τού πώς η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι βαρετή, κι αυτό διότι η ελληνική κουζίνα βασίζεται σε φυσικές, μη επεξεργασμένες πρώτες ύλες και αποτελεσματικές μεθόδους παρασκευής και περιλαμβάνει τα περισσότερα από τα συστατικά που κάνουν ευρύτερα τις μεσογειακές κουζίνες τόσο υγιεινές».
Η Healthline ανέδειξε επίσης τα πιο υγιεινά πιάτα ή συστατικά της κουζίνας της χώρας μας, τονίζοντας τη σημασία του ελαιόλαδου και του κρασιού, των φυτικών ινών που λαμβάνουμε από τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και τους καρπούς, των ψαριών, που είναι βασικό κομμάτι της διατροφής μας, και των αντιοξειδωτικών ουσιών που μας προσφέρουν τα χόρτα.
Το κείμενο δημοσιεύτηκε αρχικά στο real taste & style
