Η οστεοαρθρίτιδα επηρεάζει σήμερα εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο, και όχι μόνο τους ηλικιωμένους. Αυτή η χρόνια πάθηση, που χαρακτηρίζεται από τη σταδιακή φθορά του χόνδρου, μπορεί να προκαλέσει πόνους στις αρθρώσεις, μερικές φορές έντονους, αίσθηση δυσκαμψίας το πρωί και απώλεια κινητικότητας που δυσκολεύει την καθημερινότητα. Το ανέβασμα σκάλας, το παρατεταμένο περπάτημα ή ακόμη και το απλό σήκωμα μπορεί να γίνουν δύσκολα.
Σε πολλές περιπτώσεις, επηρεάζει άμεσα την ποιότητα ζωής και ωθεί πολλούς ασθενείς να προσαρμόσουν τις συνήθειές τους. Αν και η φαρμακευτική αγωγή και η τακτική σωματική άσκηση παραμένουν βασικοί πυλώνες για την ανακούφιση των συμπτωμάτων, η πρόληψη διαδραματίζει επίσης καθοριστικό ρόλο και αυτή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή.
Στο βιβλίο τους, ο ρευματολόγος Patrick Le Goux και η καθηγήτρια γιόγκα Mathilde Le Goux αναδεικνύουν την άμεση επίδραση των διατροφικών μας επιλογών στη φλεγμονή και την υγεία των αρθρώσεων. Συγκεκριμένα, προτείνουν την υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής, η οποία είναι ευρέως αναγνωρισμένη για τα οφέλη της στον οργανισμό και θεωρείται ιδιαίτερα κατάλληλη για φλεγμονώδεις παθήσεις όπως η οστεοαρθρίτιδα.
Γιατί συνιστάται η μεσογειακή διατροφή;
Σύμφωνα με τον ρευματολόγο Patrick Le Goux, η διατροφή αποτελεί βασικό «εργαλείο» στη διαχείριση της νόσου: «Μελέτες έχουν δείξει ότι μια διατροφική ανισορροπία μπορεί να ευνοήσει μια χρόνια φλεγμονώδη κατάσταση που αποδυναμώνει τις αρθρώσεις και επιταχύνει την εξέλιξη της οστεοαρθρίτιδας. Η μεσογειακή διατροφή είναι εκείνη που συνιστάται περισσότερο γενικά στο πλαίσιο των ρευματικών παθήσεων».
Αυτό το διατροφικό πρότυπο βασίζεται σε μια ισορροπημένη και βιώσιμη προσέγγιση:
- Καθημερινή κατανάλωση λαχανικών και φρούτων (συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών)
- Όσπρια και δημητριακά ολικής άλεσης
- Ελαιόλαδο σε καθημερινή βάση
- Μέτρια κατανάλωση αυγών και γαλακτοκομικών
- Ψάρι δύο φορές την εβδομάδα
- Περιορισμένη κατανάλωση κρέατος, ιδιαίτερα κόκκινου
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και ακόρεστα λιπαρά οξέα, η μεσογειακή διατροφή συμβάλλει στη μείωση της χαμηλού βαθμού φλεγμονής που ευθύνεται για τη φθορά των αρθρώσεων.
Μακροπρόθεσμα, δεν βοηθά μόνο στην ανακούφιση ορισμένων πόνων, αλλά και στη διατήρηση της υγείας των αρθρώσεων και στη συνολική ευεξία, επηρεάζοντας θετικά και άλλους παράγοντες, όπως το σωματικό βάρος και η καρδιαγγειακή υγεία.
