Η οστεοπόρωση είναι μια ασθένεια που αποδυναμώνει τα οστά. Προκαλεί απώλεια οστικής πυκνότητας και αλλαγές στη δομή τους, καθιστώντας τον σκελετό πιο ευάλωτο και αυξάνοντας τον κίνδυνο καταγμάτων.
Σύμφωνα με πολλούς επιστήμονες, η διατροφή διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην υγεία των οστών. Μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Τσέστερ, που εντοπίστηκε από το GB News, υποστηρίζει ότι ένας συγκεκριμένος τύπος διατροφής θα μπορούσε να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμος. Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients, ανέλυσε 30 έρευνες που αφορούσαν περισσότερους από μισό εκατομμύριο ενήλικες, προκειμένου να αξιολογήσει τον αντίκτυπο διαφορετικών διατροφικών προτύπων στην αντοχή των οστών.
Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι, ενώ οι περισσότερες δίαιτες έχουν μικρή επίδραση στην οστική πυκνότητα, η μεσογειακή δίαιτα ξεχωρίζει. Τα άτομα που την ακολουθούν εμφανίζουν σημαντικά λιγότερα κατάγματα, ιδιαίτερα στο ισχίο.
Ο αναπληρωτής καθηγητής Ιωάννης Κανάκης, από την Ιατρική Σχολή του Τσέστερ, που ηγήθηκε της μελέτης μαζί με την πρώην λέκτορα Ιωάννα Μύρτζιου, εξηγεί: «Οι μυοσκελετικές παθήσεις αποτελούν ένα σημαντικό και αυξανόμενο πρόβλημα δημόσιας υγείας παγκοσμίως, συμβάλλοντας στη μείωση της κινητικότητας, στην αναπηρία και στη χαμηλότερη ποιότητα ζωής των γηρασκόντων πληθυσμών».
Σύμφωνα με τον ίδιο, τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής προέρχονται από τον συνδυασμό τροφίμων υψηλής διατροφικής αξίας. «Πιθανοί λόγοι για τα αποτελέσματα σχετικά με τη μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνουν την αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής άλεσης, οσπρίων, ψαριών και ελαιολάδου, τα οποία συλλογικά παρέχουν ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη Κ, κάλιο, πολυφαινόλες (φυσικές ενώσεις που υπάρχουν στα φυτά) και αντιφλεγμονώδη συστατικά που ευνοούν την αναδόμηση των οστών και τη μικροαρχιτεκτονική τους», δήλωσε.
Περιοριστικές δίαιτες κατά της υγείας των οστών
Ορισμένες περιοριστικές ή μη ισορροπημένες δίαιτες μπορεί να βλάψουν την υγεία των οστών. «Οι δίαιτες που περιορίζουν σημαντικά την ενεργειακή πρόσληψη, όπως στην περίπτωση της θερμιδικής στέρησης, ή που αποκλείουν σημαντικές ομάδες τροφίμων, μπορούν να μειώσουν τη μηχανική φόρτιση λόγω απώλειας βάρους, να επηρεάσουν τους παράγοντες αναδόμησης των οστών και να αλλάξουν τη βιοδιαθεσιμότητα του ασβεστίου ή της βιταμίνης D, αυξάνοντας έτσι την οστική απορρόφηση, δηλαδή την αποδόμηση του οστικού ιστού», επισημαίνει ο Ιωάννης Κανάκης.
Οι δίαιτες πλούσιες σε πρωτεΐνη και χαμηλές σε υδατάνθρακες έχουν παρουσιάσει μικτά ή ουδέτερα αποτελέσματα όσον αφορά στην υγεία των οστών, σύμφωνα με το GB News.
«Η εργασία αυτή αποσαφηνίζει τη σύνθετη σχέση μεταξύ διατροφής και μυοσκελετικής υγείας, ενισχύοντας τη μεσογειακή δίαιτα ως μια πρακτική διατροφική στρατηγική για τη μείωση του κινδύνου καταγμάτων και φωτίζοντας τις συστάσεις για τη διαχείριση της υγείας των οστών κατά τη διάρκεια απώλειας βάρους», καταλήγει ο ερευνητής.
