Το βράδυ, ο πειρασμός να στραφούμε σε μπισκότα, σοκολάτα, πατατάκια ή άλλα τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη και λιπαρά είναι συχνά μεγάλος. Ωστόσο, αυτές οι επιλογές μπορούν γρήγορα να αυξήσουν την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων και να δυσκολέψουν την προσπάθεια για απώλεια βάρους. Τα καλά νέα είναι ότι είναι απολύτως δυνατό να καταναλώσετε ένα μικρό σνακ πριν από τον ύπνο χωρίς ενοχές, αρκεί να επιλέξετε τις σωστές τροφές.
Σε συνέντευξή της στο Eat This, Not That!, η διαιτολόγος Tara Collingwood, εξηγεί ότι ορισμένα σνακ πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες μπορούν μάλιστα να ενισχύσουν το αίσθημα κορεσμού, να βοηθήσουν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και να συμβάλουν στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα κατά τη διάρκεια της νύχτας.
«Κανένα τρόφιμο δεν καίει κυριολεκτικά λίπος κατά τη διάρκεια της νύχτας, όμως τα σωστά σνακ πριν από τον ύπνο μπορούν να υποστηρίξουν τους μύες, τον μεταβολισμό, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τον ύπνο, παράγοντες που επηρεάζουν την απώλεια λίπους», διευκρινίζει.
Ακολουθούν τα πέντε σνακ, που συνιστώνται ιδιαίτερα για άτομα άνω των 55 χρόνων.
Ελληνικό γιαούρτι με σπόρους τσία ή λιναρόσπορο
Πρώτη επιλογή της Tara Collingwood: ελληνικό γιαούρτι εμπλουτισμένο με σπόρους τσία ή λιναρόσπορο. «Το ελληνικό γιαούρτι προσφέρει πρωτεΐνες που συμβάλλουν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας κατά τη διάρκεια της νύχτας, κάτι σημαντικό καθώς οι μύες παίζουν καθοριστικό ρόλο στον μεταβολισμό όσο μεγαλώνουμε.
Οι σπόροι τσία ή ο λιναρόσπορος προσφέρουν φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα κατά τη διάρκεια του ύπνου. Ο συγκεκριμένος συνδυασμός ενισχύει επίσης το αίσθημα κορεσμού και περιορίζει τις νυχτερινές λιγούρες», εξηγεί η διαιτολόγος.
Cottage cheese ή τυρί quark με κόκκινα φρούτα
Ακόμη μία επιλογή που προτείνει είναι το cottage cheese ή, εναλλακτικά, ένα τυρί quark πλούσιο σε πρωτεΐνες, συνοδευόμενο από κόκκινα φρούτα. «Το cottage cheese είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες βραδείας πέψης, οι οποίες ευνοούν την αποκατάσταση των μυών κατά τη διάρκεια της νύχτας. Η διατήρηση της μυϊκής μάζας είναι απαραίτητη για την υποστήριξη της απώλειας λίπους σε βάθος χρόνου. Τα κόκκινα φρούτα προσφέρουν, από την πλευρά τους, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, χωρίς υπερβολική ποσότητα ζάχαρης», αναφέρει η Tara Collingwood.
Ένα μικρό smoothie πρωτεΐνης
Για όσους δεν θέλουν να καταναλώσουν στερεά τροφή πριν από τον ύπνο, η ειδικός προτείνει ένα ελαφρύ smoothie. «Ένα μικρό smoothie που παρασκευάζεται με σκόνη πρωτεΐνης, γάλα ή ρόφημα σόγιας και συστατικά πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να ευνοήσει τη μυϊκή αποκατάσταση κατά τη διάρκεια της νύχτας, χωρίς να είναι πολύ βαρύ πριν από τον ύπνο. Είναι μια καλή λύση για όσους προτιμούν να μην μασούν αργά το βράδυ», επισημαίνει.
Φέτες μήλου με βούτυρο ξηρών καρπών
Ένα μήλο κομμένο σε φέτες, συνοδευόμενο από μία κουταλιά βούτυρο αμυγδάλου ή φυστικοβούτυρο, αποτελεί επίσης μια καλή εναλλακτική. «Οι φυτικές ίνες του φρούτου, σε συνδυασμό με τις πρωτεΐνες και τα καλά λιπαρά των ξηρών καρπών, βοηθούν στην αποφυγή των νυχτερινών πτώσεων του σακχάρου στο αίμα, οι οποίες μπορεί να διαταράξουν τον ύπνο και να ενισχύσουν την επιθυμία για γλυκό την επόμενη ημέρα. Η ποιότητα του ύπνου και η σταθερότητα του σακχάρου στο αίμα είναι απαραίτητες για τη διαχείριση του βάρους», υπενθυμίζει η διαιτολόγος.
Μια χούφτα ξηροί καρποί μαζί με πηγή πρωτεΐνης
Τέλος, η Tara Collingwood προτείνει μια μικρή χούφτα καρύδια, αμύγδαλα ή φουντούκια, συνοδευόμενη από μια πηγή πρωτεΐνης, όπως ένα φυσικό γιαούρτι ή ένα ποτήρι γάλα.
«Οι ξηροί καρποί προσφέρουν ποιοτικά λιπαρά και φυτικές ίνες, όμως ο συνδυασμός τους με μια πηγή πρωτεΐνης δημιουργεί ένα πιο ισορροπημένο και χορταστικό σνακ. Ο έλεγχος της ποσότητας παραμένει σημαντικός: Μια μικρή μερίδα αρκεί για να χορτάσετε», καταλήγει.
