Πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, χαμηλά σε θερμίδες και φυσικά χορταστικά, τα αυγά ανήκουν στα πιο συνιστώμενα τρόφιμα όταν θέλουμε να διατηρήσουμε τη σιλουέτα ή να χάσουμε βάρος με διάρκεια. Συμβάλλουν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στον περιορισμό των λιγούρων, ενώ παρέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως η χολίνη, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και αντιοξειδωτικά ωφέλιμα για τον μεταβολισμό. Ακόμη ένα μεγάλο τους πλεονέκτημα; Η απίστευτη πολυχρηστικότητά τους. Στραπατσάδα, ποσέ ή ομελέτα, τα αυγά ταιριάζουν με κάθε γούστο και μπορούν εύκολα να συνδυαστούν με άλλα τρόφιμα πλούσια σε ίνες, μικροθρεπτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις.

Και εδώ ακριβώς κρύβεται το μυστικό. Σύμφωνα με πληροφορίες από το SheFinds, που μίλησε με αρκετούς ειδικούς στη διατροφή, η προσθήκη ορισμένων στοχευμένων υλικών στα αυγά μπορεί όχι μόνο να ενισχύσει την αίσθηση κορεσμού, αλλά και να μειώσει τη χρόνια φλεγμονή, έναν παράγοντα που συχνά σχετίζεται με αύξηση βάρους. Σπανάκι, κουρκουμάς, καγιέν πιπέρι ή μπρόκολο: Αυτά τα απλά, προσβάσιμα και εύκολα ενσωματώσιμα υλικά μπορούν να μετατρέψουν ένα καθημερινό πιάτο σε ένα λειτουργικό γεύμα, νόστιμο και ωφέλιμο για την υγεία.

Κουρκουμάς

Το χρυσό αυτό μπαχαρικό, χαρακτηριστικό της ινδικής κουζίνας, είναι γνωστό για τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, χάρη σε μια ενεργή ένωση, την κουρκουμίνη. Προσθέτοντάς τον στα αυγά, όχι μόνο δίνει μια ζεστή και ελαφρώς πικάντικη γεύση, αλλά προσφέρει και πραγματική υποστήριξη στον οργανισμό.

Η Joanna Wen, health coach και ιδρύτρια της Spices & Green, εξηγεί: «Ο κουρκουμάς περιέχει υψηλή συγκέντρωση κουρκουμίνης, η οποία βοηθά στη μείωση της χρόνιας αλλά και οξείας φλεγμονής στο σώμα». Προσθέτει ότι «η κουρκουμίνη έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, προστατεύοντας τα κύτταρά μας από τις οξειδωτικές βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες». Αρκεί μια πρέζα σε στραπατσάδα ή ομελέτα για να αποκομίσουμε τα οφέλη.

Σπανάκι

Το σπανάκι είναι από τα πιο θρεπτικά πράσινα λαχανικά, ενώ ταυτόχρονα είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες. Συνδυάζεται τέλεια με τα αυγά και αποτελεί ιδανικό σύμμαχο για απώλεια βάρους.

Η Trista Best, διαιτολόγος στην Balance One Supplements, δηλώνει ότι τα σπανάκια είναι «γεμάτα θρεπτικά συστατικά που ευνοούν την απώλεια βάρους και εύκολα ενσωματώσιμα σε πολλές συνταγές, ειδικά με αυγά». Προσθέτει: «Έτσι καταναλώνουμε βασικά θρεπτικά όπως οι βιταμίνες Κ και Ε και ίνες, ενώ τρώμε ένα γεύμα χαμηλό σε υδατάνθρακες αλλά πλούσιο σε θρεπτικά». Οι ίνες βοηθούν στο «να νιώθουμε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, περιορίζοντας την υπερκατανάλωση κατά τη διάρκεια της ημέρας», ενώ τα αντιοξειδωτικά στο σπανάκι «μειώνουν τη φλεγμονή που μπορεί να εμποδίσει την απώλεια βάρους και να βλάψει τη συνολική υγεία».

Καγιέν πιπέρι

Για όσους αγαπούν τα πικάντικα πιάτα, το καγιέν είναι κάτι παραπάνω από έναν απλό ενισχυτή γεύσης. Είναι γνωστό για τις επιδράσεις του στον μεταβολισμό.

Ο διατροφολόγος και fitness coach Josh Schlottman εξηγεί: «Η προσθήκη καγιέν στα αυγά είναι εξαιρετική όταν θέλουμε να χάσουμε βάρος. Είναι από τα καλύτερα φυσικά συστατικά για να ενεργοποιήσουμε τον μεταβολισμό και να αυξήσουμε την καύση λίπους έως 20%». Η δρ Amy Lee, ειδικός στην εσωτερική ιατρική και διατροφή, επιβεβαιώνει: «Το πιπέρι περιέχει καψαϊκίνη, μια θερμογενετική ένωση. Τα θερμογενετικά τρόφιμα αυξάνουν ελαφρώς τη θερμοκρασία του σώματος, αναγκάζοντας τον οργανισμό να ξοδέψει περισσότερη ενέργεια». Αρκεί μια πρέζα για να ζωντανέψει ένα πιάτο αυγών χωρίς να αλλοιώσει τη γεύση.

Μπρόκολο

Συχνά υποτιμημένο στο πρωινό, το μπρόκολο είναι όμως ιδιαίτερα ενδιαφέρον διατροφικά. Πλούσιο σε ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, συμβάλλει στην υγεία του πεπτικού συστήματος και βοηθά στη μείωση της φλεγμονής.

Η υψηλή περιεκτικότητά του σε ίνες ενισχύει το αίσθημα κορεσμού, αποτρέποντας τα ενδιάμεσα σνακ και διευκολύνοντας τον έλεγχο των συνολικών θερμίδων. Ελαφρώς μαγειρεμένο στον ατμό ή σωταρισμένο πριν προστεθεί στα αυγά, το μπρόκολο διατηρεί την υφή και τα θρεπτικά του οφέλη, προσφέροντας παράλληλα μεγάλη διατροφική αξία στο γεύμα.