Οι σαλάτες θέλουν φαντασία, πολλά χρώματα και θρεπτικά συστατικά κι αυτή η σαλάτα με καρότο και cranberries τα έχει όλα!

Υλικά:

1 κιλό καρότα τριμμένα

½ κούπα αποξηραμένα cranberries

Μισό λάχανο κομμένο

3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο

1 κουτ.λυκού ξύσμα λεμονιού

2 κουτ. σούπας χυμό ενός λεμονιού

2 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού

½ κούπα καρύδια τριμμένα

1 ½ κουτ. σούπας μέλι

3 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα

3 κουτ.σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

Αλάτι-πιπέρι

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο Unique By Ermes