Η αρτηριακή υπέρταση συχνά δεν παρουσιάζει συμπτώματα, ωστόσο, όταν δεν αντιμετωπίζεται, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, αλλά και νεφρικών προβλημάτων.
Αν και στην εμφάνισή της παίζουν ρόλο διάφοροι παράγοντες, όπως η ηλικία, το βάρος, η σωματική δραστηριότητα και το οικογενειακό ιστορικό, σημαντικό ρόλο τόσο στην εμφάνιση όσο και στον έλεγχό της διαδραματίζει και η διατροφή.
Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται στο νάτριο Όταν καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες, ευνοεί την κατακράτηση υγρών και μπορεί να συμβάλει στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Ο ΠΟΥ συνιστά στους ενήλικες να καταναλώνουν λιγότερα από 2.000 mg νατρίου την ημέρα, δηλαδή λιγότερο από 5 γραμμάρια αλάτι. Ωστόσο, το πρόβλημα δεν βρίσκεται μόνο στην αλατιέρα. Το νάτριο μπορεί να κρύβεται σε πολλά επεξεργασμένα προϊόντα, ενώ η υψηλή κατανάλωση ζάχαρης και θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους, η οποία με τη σειρά της αποτελεί παράγοντα κινδύνου για υπέρταση.
Για την προστασία της καρδιαγγειακής υγείας, οι συστάσεις δίνουν επομένως έμφαση σε μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, τρόφιμα που έχουν υποστεί ελάχιστη επεξεργασία και φυτικές ίνες, με παράλληλο περιορισμό των πολύ αλμυρών και πολύ γλυκών προϊόντων.
1. Μπισκότα και αρτοσκευάσματα
Τα cookies, τα κέικ και άλλα βιομηχανικά γλυκίσματα καλό είναι να καταναλώνονται με μέτρο. Σύμφωνα με τη διαιτολόγο Krutika Nanavati, η οποία μίλησε στο Shefinds, αυτά τα προϊόντα συχνά περιέχουν πολλές θερμίδες, ενώ είναι φτωχά σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να ευνοήσει την αύξηση του σωματικού βάρους, που αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την υπέρταση.
Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη μπορεί επίσης να προκαλέσει απότομες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα.
Ως πιο υγιεινές εναλλακτικές, η ειδικός προτείνει μεταξύ άλλων φρέσκα φρούτα, γιαούρτι με κόκκινα φρούτα ή μικρή ποσότητα μαύρης σοκολάτας.
2. Δημητριακά
Παρότι παρουσιάζονται ως μια πρακτική επιλογή για το ξεκίνημα της ημέρας, ορισμένα δημητριακά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ζάχαρη και φτωχά σε φυτικές ίνες. Η διαιτολόγος Destini Moody επισημαίνει ότι οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στο να παραμένουμε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και επιβραδύνουν την πέψη.
Έτσι, ορισμένα δημητριακά που παρουσιάζονται ως κατάλληλα για την απώλεια βάρους μπορεί να περιέχουν ελάχιστες φυτικές ίνες, σε αντίθεση με άλλες επιλογές που έχουν πολύ περισσότερη ζάχαρη. Για μια καλύτερη επιλογή, είναι προτιμότερο να προτιμάτε δημητριακά ολικής άλεσης, με λίγη ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
3. Κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Οι κονσέρβες μπορεί να είναι πρακτικές, όμως ορισμένες περιέχουν σημαντικές ποσότητες νατρίου. «Μπορεί να προστεθούν νάτριο, ζάχαρη ή συντηρητικά» για τη βελτίωση της γεύσης τους, εξηγεί η Krutika Nanavati.
Καθώς η υπερβολική πρόσληψη νατρίου δεν είναι ευνοϊκή για την αρτηριακή πίεση, είναι προτιμότερο να ελέγχετε προσεκτικά τις ετικέτες. Η διαιτολόγος συνιστά να επιλέγετε προϊόντα με ελάχιστο ή καθόλου νάτριο και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα. Όσον αφορά στα κονσερβοποιημένα λαχανικά ή όσπρια, το ξέπλυμά τους πριν από την κατανάλωση μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση μέρους του νατρίου.
4. Τυρί Cottage
Το τυρί cottage είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και ασβέστιο και μπορεί να φαίνεται ως μια ιδιαίτερα υγιεινή επιλογή. Ωστόσο, ορισμένες εκδοχές που διατίθενται στο εμπόριο είναι απροσδόκητα πλούσιες σε νάτριο, μερικές φορές με αρκετές εκατοντάδες χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα.
Για ένα άτομο με υπέρταση, αυτή η ποσότητα μπορεί γρήγορα να προστεθεί στο νάτριο που λαμβάνει από τα υπόλοιπα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Επομένως, είναι προτιμότερο να επιλέγετε τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή χωρίς πρόσθετο αλάτι. Το φυσικό ελληνικό γιαούρτι μπορεί επίσης να αποτελέσει μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική, ανάλογα με τη διατροφική του σύσταση.
