Έξοδος

A for Athens : Οι πιο γνωστοί bartenders της Αθήνας μας προτείνουν τα απόλυτα cocktails του καλοκαιριού

Ο bartender, Μάριος Βλαχάκης του A for Athens μας δίνει αποκλειστικά τις συνταγές για τα πιο δροσιστικά cocktails του καλοκαιριού.

InStyle.gr

a for athens

Άπο την Βασιλική Παπα

Σε ένα από τα πιο δημοφιλή cocktail spot της Αθήνας, με θέα το νοσταλγικό ιστορικό κέντρο, την από τον ήλιο φωτισμένη Aκρόπολη και το χαοτικό, ζωντανό Μοναστηράκι, συναντήσαμε τον πάντα ευδιάθετο Μάριο Βλαχάκη και μας πρότεινε τα πιο δροσιστικά καλοκαιρινά ποτά για αξέχαστες ζεστές μέρες και νύχτες με θέα.

Με έναν πλούσιο εμπνευσμένο από την ιστορία των cocktail κατάλογο και την απέραντη θέα της πόλης από το roof garden του,το A for Athens  δε θα μπορούσε να μην βρίσκεται ψηλά στη λίστα με τα αγαπημένα μέρη του κέντρου. Εκτός από τη θέα (η οποία δύσκολα αφήνει τον επισκέπτη ασυγκίνητο), την πάντα ευγενική εξυπηρέτηση και τα εντυπωσιακά ποτά, αγαπάμε την ζωντανή αίσθηση που αποπνέει ο χώρος. Σε αυτό το all day bar, γιατί ανεξάρτητα από την ώρα της ημέρας απολαμβάνεις ουρανό, υπάρχει έντονα μια ταξιδιάρικη ατμόσφαιρα (ίσως επειδή το επισκέπτονται και πολλοί τουρίστες). Σαν να βρίσκεστε κάπου μακριά από την πόλη, ταυτόχρονα όμως σαν παρατηρητές μπορείτε να χαζέψετε την άγρια ομορφιά μιας παλιάς και καινούργιας Αθήνας.

a for athens. cocktail, poto, thea

 

Το A for Athens είναι ένα από τα αγαπημένα μας cocktail bars για δύο βασικούς λόγους. Αρχικά την απίστευτη θέα του στην Ακροπόλη που σε μαγνητίζει, αλλά και την ψαγμένη κάρτα του που φιλοξενεί μερικές από τις πετυχημένες συνταγές που έχουν σημαδεύσει τα καλοκαίρια μας στην πόλη.

Κάπου εκεί ψηλά συναντήσαμε τον 26 χρόνο Μάριο Βλαχάκη, δεύτερο νικητή στον πρόσφατο και τελευταίο διαγωνισμό της Havana, ο οποίος με πολλή όρεξη και χαμόγελο μας μίλησε για τα αγαπημένα του καλοκαιρινά cocktails και μας τα παρουσίασε. Ο Μάριος είναι από αυτούς τους ανθρώπους που αγαπούν τόσο την τέχνη του mixogology που προσπαθούν να γίνονται καλύτεροι και να την επαναπροσδιορίζουν συνεχώς. Αν έπρεπε να τον περιγράψουμε θα τον χαρακτηρίζαμε κινητή εγκυκλοπαίδεια για την ιστορία των ποτών.

Η ιδιαίτερη λίστα με τα cocktails του A for Athens τραβάει εύκολα το μάτι του πελάτη, αφού ακολουθεί μια χρονολογική αναδρομή στο παρελθόν. Πρώτα μας πάει από τη στεγνή λόγω ποτοαπαγόρευσης Νέα Υόρκη όπου ξεκινώντας από το 1860 και καταλήγοντας στο 1920 και μας συστήνει cocktails από την οικογένεια των punch. Εκεί, ο Μάριος κάνει μια στάση και μας λέει πως το punch  δημιουργήθηκε για να φέρνει τον κόσμο κοντά.

Μας δείχνει το Horchata Punch του μενού που έχει βάση το ρούμι, το κονιάκ και το λευκό κρασί, ενώ η γεύση συμπληρώνεται με γάλα από φουντούκια, μπαχαρικά, χυμούς από εσπεριδοειδή και πράσινο τσάι αρωματισμένο από βούτυρο γάλακτος. Το δοκιμάζουμε μόνο για διαπιστώσουμε ότι είναι απόλυτα ελαφρύ και εύγευστο.

Ο Μάριος συνεχίζει την ευχάριστη περιπλάνηση στο κατάλογο και μας πηγαίνει στο Λονδίνο της δεκαετίας του ’60. Εκεί που αγαπημένο ποτό είναι το gin. Για τους οπαδούς προτείνει το Gin Rickey ένα δυνατό δροσιστικό cocktail που θυμίζει refresher. Η μαγική συνταγή του; Gin, fernet branca και grapefruit soda.

a for athens bartender

Η περιήγηση ολοκληρώνεται με το βραβευμένο ποτό του Μάριου από το διαγωνισμό της Havana. Το Mulata Julep είναι tiki cocktail και είναι εμπνευσμένο από την μεσογειακή διατροφή και το λουλούδι της κουβανέζικης ομορφιάς, τις senioritas. Σιρόπι από αλμυρή μαρμελάδα ελιάς, σπιτική αγουρίδα, λίγο vinsanto, χαρουπόμελο και μηλόξυδο θα σας βάλουν κατευθείαν στο κλίμα κουβανέζικης ξεγνοιασιάς, ενώ θα είναι πολύ δύσκολο να πιείτε μόνο ένα. Το σερβίρει σε ένα εντυπωσιακό ποτήρι και μας προτρέπει να δοκιμάσουμε.

Στο τρίτο cocktail νιώσαμε ήδη λιγάκι καλοκαίρι, ευχαριστήσαμε τον Μάριο που μας κακοέμαθε με τα ποτά του και συνεχίσαμε να αγναντεύουμε την συνωστισμένη πόλη πλέον όμως με άλλο μάτι. Αν περάσετε, λοιπόν, από το A for Athens δεν έχετε παρά να ζητήσετε τα παραπάνω cocktails και θα μας θυμηθείτε.

Διαβάστε επίσης:

Διαβάστε όλες τις λεπτομέρειες για το σημερινό look της Τόνιας Σωτηροπούλου στην εκπομπή «Καλημερούδια»

Retro junkee: τα πιο ωραία ρούχα και αξεσουάρ έχουν ελληνική υπογραφή και είναι ζωγραφισμένα στο χέρι

InStyle.gr