ΥΛΙΚΑ: 2 ματσάκια μαϊντανό  1/2 ματσάκι κόλιαντρο (προαιρετικό)  2 κόκκινες ντομάτες (ώριμες) 1 μικρό κρεμμύδι 1-2 καυτερές πιπεριές τσιλι  1 φλιτζ. Κινόα 1.1/2 φλιτζ. Νερό  Λίγα τοματίνια για διάκοσμιση  Για τη σάλτσα: 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο χυμό και ξύσμα απο 2 λάιμ  αλάτι Ιμαλαΐων  πιπέρι ]]>