Το μηλόξυδο έχει προωθηθεί ως βοήθημα για την απώλεια βάρους, με ορισμένες μελέτες να υποστηρίζουν ότι μπορεί να βοηθήσει στην καταστολή της όρεξης, την ενίσχυση του μεταβολισμού και τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Ωστόσο, ειδικοί πλέον προειδοποιούν ότι τα στοιχεία που υποδηλώνουν πως η καθημερινή κατανάλωση μικρών ποσοτήτων μπορεί να βοηθήσει υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα να χάσουν βάρος δεν είναι αξιόπιστα, σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσίευσε η Sun.
Μια μικρής κλίμακας κλινική δοκιμή, που δημοσιεύτηκε στο BMJ Nutrition, Prevention & Health τον Μάρτιο του 2024, είχε αρχικά αναφέρει ότι άτομα που ξεκινούσαν τη μέρα τους με το ρόφημα μπορούσαν να χάσουν έως και 8 κιλά μέσα σε τρεις μήνες.
Μετά τα ευρήματα αυτά, οι ερευνητές από τον Λίβανο δήλωσαν ότι ενδέχεται να εκδοθούν νέες κατευθυντήριες οδηγίες για τη σύσταση ημερήσιας δόσης μηλόξυδου σε παχύσαρκα άτομα.
Όμως, ο ισχυρισμός αποσύρθηκε, αφού προέκυψαν σοβαρές ανησυχίες για την ποιότητα της μελέτης, περιλαμβανομένης της αξιοπιστίας των πρωτογενών δεδομένων και της ανεπαρκούς τεκμηρίωσης των μεθόδων, στοιχεία που παραβιάζουν την εκδοτική πολιτική του BMJ Group.
Ύστερα από εσωτερικό έλεγχο από την ομάδα ακεραιότητας περιεχομένου του BMJ Group, η μελέτη παραπέμφθηκε σε στατιστικούς ειδικούς για την αξιολόγηση της αξιοπιστίας της. Η αξιολόγηση περιλάμβανε προσπάθειες αναπαραγωγής των αποτελεσμάτων και εξέταση της αυθεντικότητας των δεδομένων που παρείχαν οι συγγραφείς.
Ωστόσο, δεν κατέστη δυνατή η αναπαραγωγή των αποτελεσμάτων, και εντοπίστηκαν πολλαπλά αναλυτικά σφάλματα. Οι συγγραφείς συμφώνησαν με την απόφαση ανάκλησης της μελέτης.
Μια μελέτη του 2018 σε ενήλικες διαπίστωσε ότι το μηλόξυδο, σε συνδυασμό με δίαιτα περιορισμένων θερμίδων, οδήγησε σε μεγαλύτερες μειώσεις του βάρους και του Δείκτη Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) σε σύγκριση με τη δίαιτα από μόνη της.
Σε ανασκόπηση της βιβλιογραφίας του 2022, το μηλόξυδο φάνηκε να μειώνει την όρεξη σε τέσσερις από έξι βραχυπρόθεσμες μελέτες. Παρ’ όλο που έχουν διεξαχθεί πολλές μικρής κλίμακας και σύντομης διάρκειας μελέτες για το μηλόξυδο ως μέσο απώλειας βάρους, τα συνολικά επιστημονικά στοιχεία παραμένουν περιορισμένα και μη πειστικά.
Επιστημονικά τεκμηριωμένοι τρόποι για να χάσετε βάρος
Προσθέστε πρωτεΐνη στη διατροφή σας
Μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη οδηγούν σε μεγαλύτερη απώλεια βάρους και μείωση της λιπώδους μάζας, ενώ διατηρούν τη μυϊκή μάζα σε σύγκριση με δίαιτες χαμηλότερης περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη. Αυτό αποδίδεται στην αυξημένη αίσθηση κορεσμού, στον υψηλότερο θερμογόνο δείκτη των τροφών και στη μείωση των ορμονών που διεγείρουν την όρεξη. Παρόλο που τα βραχυπρόθεσμα οφέλη είναι καλά τεκμηριωμένα, η συστηματική τήρηση της δίαιτας με υψηλή πρωτεΐνη είναι καθοριστική για την επίτευξη μακροπρόθεσμης διαχείρισης του βάρους.
Περιορίστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα
Μια πρόσφατη μελέτη από το University College London (UCL) που δημοσιεύτηκε στο Nature, διαπίστωσε ότι άτομα που ακολουθούσαν μια δίαιτα με ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα έχασαν βάρος δύο φορές πιο γρήγορα από εκείνα που ακολουθούσαν δίαιτα με υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, ακόμη και όταν οι δύο δίαιτες είχαν ίδια θρεπτικά συστατικά και συνολικές θερμίδες.
Κάντε διαλείπουσα νηστεία
Πολλές μεγάλες μελέτες, συμπεριλαμβανομένης μιας μετα-ανάλυσης του 2025 που δημοσιεύτηκε στο The BMJ από ερευνητές του Χάρβαρντ, και μιας μελέτης του 2023 από το American College of Physicians, δείχνουν ότι η διαλείπουσα νηστεία είναι εξίσου αποτελεσματική με τον συνεχή περιορισμό θερμίδων για την απώλεια βάρους και μπορεί να προσφέρει και άλλα οφέλη για την υγεία.
Η αποτελεσματικότητα εξαρτάται από τη συμμόρφωση, και ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η εναλλασσόμενη νηστεία ανά ημέρα ίσως είναι πιο αποτελεσματική από άλλες μεθόδους διαλείπουσας νηστείας.
Περιορίστε την πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης
Μελέτες, όπως η CARDIA και άλλες που αναφέρονται από την Αμερικανικής Καρδιολογική Ένωση (American Heart Association-AHA) και τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO), δείχνουν ότι ο περιορισμός της πρόσληψης πρόσθετης ζάχαρης συνδέεται με απώλεια βάρους και μειωμένο κίνδυνο παχυσαρκίας.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, όχι περισσότερο από το 5% των ημερήσιων θερμίδων θα πρέπει να προέρχεται από ελεύθερα σάκχαρα (δηλαδή πρόσθετα σάκχαρα, καθώς και ζάχαρα στο μέλι, στα σιρόπια και στους χυμούς φρούτων). Για τους ενήλικες, αυτό ισοδυναμεί με μέγιστο όριο 30 γραμμαρίων (περίπου 7 κύβοι ζάχαρης) ελεύθερων σακχάρων την ημέρα.
