Όταν προσπαθούμε να χάσουμε βάρος ή να διατηρήσουμε μια ισορροπημένη σιλουέτα, συνήθως εστιάζουμε στα γεύματα το πρωί και το βράδυ ή στην ένταση των προπονήσεών μας. Ωστόσο, και το μεσημεριανό γεύμα παίζει καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της ενέργειας, του μεταβολισμού και της συνολικής καύσης θερμίδων. Αν και συχνά το παραμελούμε, μπορεί αντίθετα να αποτελέσει ένα πραγματικό «όπλο» αδυνατίσματος, όταν είναι σωστά σχεδιασμένο.

Σε πρόσφατο άρθρο, το SheFinds μίλησε με τον διατροφολόγο Simon Graham για να κατανοήσει πώς μπορεί να αξιοποιηθεί καλύτερα αυτή η κρίσιμη στιγμή της ημέρας. Το συμπέρασμά του είναι ξεκάθαρο: Δεν χρειάζονται υπερβολές ούτε δραστικές αλλαγές στην καθημερινότητα. Συνήθως, μικρές προσαρμογές που επαναλαμβάνονται καθημερινά είναι αυτές που κάνουν τη διαφορά μακροπρόθεσμα. Ο ειδικός μοιράζεται, λοιπόν, δύο απλές συνήθειες που μπορούμε να υιοθετήσουμε το μεσημέρι για να καίμε περισσότερες θερμίδες, χωρίς εξάντληση ή επιπλέον περιορισμούς. Πρόκειται για κινήσεις εύκολες, που εντάσσονται άνετα σε μια τυπική ρουτίνα γραφείου και, κυρίως, είναι βιώσιμες.

Ένα πιο χορταστικό και ισορροπημένο μεσημεριανό

Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύεται συχνά, η δραστική μείωση του μεσημεριανού δεν βοηθά απαραίτητα στην απώλεια βάρους, το αντίθετο μάλιστα. «Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη που βλέπω όταν οι άνθρωποι ξεκινούν δίαιτα είναι ότι προσπαθούν να εξοικονομήσουν θερμίδες τρώγοντας όσο το δυνατόν λιγότερο μέσα στη μέρα», εξηγεί ο Simon Graham. Σύμφωνα με τον ίδιο, ένα πιο ουσιαστικό μεσημεριανό μπορεί να έχει άμεσο αντίκτυπο στην καύση θερμίδων.

«Ο προγραμματισμός ενός πιο πλούσιου γεύματος, ειδικά με καλή πηγή πρωτεΐνης και υδατάνθρακες για ενέργεια, μπορεί να κάνει τεράστια διαφορά», τονίζει. Ο στόχος είναι να διατηρείται υψηλό το επίπεδο ενέργειας καθ’ όλη τη διάρκεια του απογεύματος. «Όταν οι άνθρωποι έχουν περισσότερη ενέργεια, κινούνται περισσότερο, περπατούν πιο πολύ, κάνουν περισσότερες μικροκινήσεις και γυμνάζονται με μεγαλύτερη ένταση», προσθέτει. Όλες αυτές οι μικρές κινήσεις, αθροιστικά, αυξάνουν τη συνολική ημερήσια ενεργειακή δαπάνη.

Ακόμη ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι ένα ισορροπημένο μεσημεριανό μειώνει την απογευματινή κόπωση και τις λιγούρες γύρω στις 4, που συχνά οδηγούν σε γλυκά τσιμπολογήματα ή υπερβολικά πλούσια βραδινά γεύματα.

Συνδυάστε κίνηση με δραστηριότητες

Η δεύτερη συνήθεια που προτείνει ο Simon Graham είναι η ενσωμάτωση σύντομων στιγμών κίνησης σε δραστηριότητες που ήδη κάνουμε. «Προσθέστε μικρές κινήσεις γύρω από πράγματα που έτσι κι αλλιώς κάνετε», συμβουλεύει. Ένα πολύ πρακτικό παράδειγμα: «Αν περιμένετε να ζεσταθεί το φαγητό σας στον φούρνο μικροκυμάτων ή στον φούρνο, κάντε μερικά καθίσματα (squats) ή πιέσεις στον πάγκο της κουζίνας όσο περιμένετε».

Αυτές οι μικροπροσπάθειες μπορεί να φαίνονται ασήμαντες, όμως το αποτέλεσμα είναι πραγματικό. «Ακόμη κι αν καίτε μόνο 20 έως 30 επιπλέον θερμίδες την ημέρα με τέτοιες μικρές κινήσεις, σε διάστημα ενός έτους αυτό αντιστοιχεί περίπου σε 1 έως 1,5 κιλό λιπώδους μάζας που δεν χρειάστηκε να παλέψετε για να χάσετε», επισημαίνει ο διατροφολόγος.

Το κλειδί, σύμφωνα με τον ίδιο, είναι η συνέπεια. «Αυτές οι μικρές καθημερινές συνήθειες είναι που βελτιώνουν μακροπρόθεσμα τη φυσική κατάσταση, την ενέργεια και τη διαχείριση του βάρους».