Από τα καρότα και τα κολοκύθια μέχρι τα πιο αναπάντεχα φυσικά υλικά, η νέα αισθητική των τραπεζιών θέλει τη διακόσμηση πιο ευφάνταστη, γήινη και απρόβλεπτη.
Τι θα γινόταν αν, αντί για λουλούδια, βάζαμε λαχανικά πάνω από το τραπέζι; Η Hermès φαίνεται να έχει μια πολύ πιο ενδιαφέρουσα απάντηση από ένα απλό «ναι».
Για να γιορτάσει το νέο της Maison στη New Bond Street του Λονδίνου, η Hermès διοργάνωσε ένα καλοκαιρινό event στο The Hurlingham Club, μετατρέποντας τον χώρο σε μια φανταστική εκδοχή ενός αγγλικού εξοχικού κήπου.
Το σκηνικό σχεδιάστηκε από το Studio Boum σε συνεργασία με τη δημιουργική ομάδα της Flùr London, με μία από τις πιο χαρακτηριστικές λεπτομέρειες να βρίσκεται κυριολεκτικά πάνω από τα τραπέζια: εντυπωσιακές κρεμαστές κατασκευές από φρέσκα λαχανικά που έμοιαζαν με σουρεαλιστικούς πολυελαίους.
Όταν τα λαχανικά γίνονται installation
Καρότα, πράσα, ραπανάκια, καλαμπόκια, μελιτζάνες και άλλα λαχανικά που καλλιεργούνται στη Βρετανία χρησιμοποιήθηκαν ως βασικά υλικά για τις εγκαταστάσεις. Η επιλογή τους δεν ήταν τυχαία: το event είχε σχεδιαστεί γύρω από την ιδέα ενός βρετανικού κήπου και ενός εξοχικού χώρου, οπότε τα φρέσκα προϊόντα έμοιαζαν σαν φυσική συνέχεια του σκηνικού.
Η Flùr London συνεργάστηκε στενά με το Studio Boum για να αναπτύξει τις συνθέσεις και στη συνέχεια πειραματίστηκε με διαφορετικά λαχανικά, λουλούδια και φυλλώματα. Το αποτέλεσμα δεν θυμίζει κλασική ανθοσύνθεση. Είναι περισσότερο μια γλυπτική εγκατάσταση που κινείται ανάμεσα στη φύση, την τέχνη και το design.
Και υπάρχει κάτι ιδιαίτερα παιχνιδιάρικο στην ιδέα: ένα καρότο, ένα ραπανάκι ή ένα καλαμπόκι παύουν για λίγο να είναι απλώς υλικά της κουζίνας και αποκτούν μια εντελώς διαφορετική, σχεδόν θεατρική παρουσία.
Ένα τραπέζι βγαλμένο από έναν φανταστικό κήπο
Η αισθητική του event ήταν συνολικά σχεδιασμένη ώστε να παραπέμπει σε έναν ονειρικό βρετανικό κήπο. Οι χώροι περιλάμβαναν διαφορετικές ζώνες για φαγητό και ποτό, ενώ οι φυτικές εγκαταστάσεις λειτουργούσαν σαν μεγάλης κλίμακας σκηνικά στοιχεία.
Το ενδιαφέρον βρίσκεται ακριβώς σε αυτή τη μετάβαση από το «στολίζω το τραπέζι» στο «δημιουργώ έναν ολόκληρο κόσμο γύρω από το τραπέζι».
Και η Hermès γνωρίζει πολύ καλά πώς να δημιουργεί τέτοιους κόσμους. Το νέο Maison στη Bond Street, που αποτελεί μόλις το έκτο Maison του οίκου παγκοσμίως, εκτείνεται σε έξι ιστορικά κτίρια, πέντε ορόφους και 55 δωμάτια, συνδυάζοντας την ιστορία του Λονδίνου με τη χαρακτηριστική αισθητική και τη δεξιοτεχνία του οίκου.
Η ιδέα που μπορούμε να κρατήσουμε
Φυσικά, δεν χρειάζεται να μετατρέψουμε την τραπεζαρία μας σε σκηνικό υψηλής μόδας για να πάρουμε κάτι από την ιδέα.
Το καλοκαιρινό τραπέζι μπορεί να γίνει πιο ενδιαφέρον όταν αφήνουμε τα εποχικά προϊόντα να συμμετέχουν στη διακόσμηση. Ντομάτες σε διαφορετικές αποχρώσεις, κολοκύθια, πιπεριές, λεμόνια, αγκινάρες, σύκα, σταφύλια ή μυρωδικά μπορούν να συνδυαστούν με κεραμικά, κεριά και φυσικά υλικά.
Δεν χρειάζεται μάλιστα να είναι όλα τέλεια τακτοποιημένα. Μια σύνθεση που μοιάζει λίγο αυθόρμητη και έχει διαφορετικά ύψη, υφές και χρώματα μπορεί να δείχνει πολύ πιο σύγχρονη από ένα αυστηρά συμμετρικό arrangement.
Από τον κήπο στο τραπέζι
Αυτό που κάνει το project της Hermès τόσο ενδιαφέρον είναι ότι θολώνει τα όρια ανάμεσα στη διακόσμηση και το φαγητό.
Τα λαχανικά παραμένουν αναγνωρίσιμα ως αυτό που είναι, αλλά αποκτούν μια δεύτερη ζωή ως design αντικείμενα. Και κάπως έτσι, το τραπέζι παύει να είναι απλώς το σημείο όπου θα σερβιριστεί το φαγητό και γίνεται μέρος της ίδιας της εμπειρίας.
Ίσως τελικά αυτή να είναι η πιο ενδιαφέρουσα ιδέα για το καλοκαιρινό τραπέζι: λιγότερα «τέλεια» λουλούδια και περισσότερη φαντασία, εποχικότητα και φυσική ομορφιά.
