Όσο και αν προσπαθούμε να προσέχουμε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει στη φωτιά, είναι αναπόφευκτο να μην την παρακολουθούμε συνεχώς. Αλλά, ακόμη και λίγα δευτερόλεπτα μπορεί να είναι αρκετά για να ξεχειλίσει το νερό, με αποτέλεσμα να δημιουργηθεί ένα χάος. Ευτυχώς, μια απλή συμβουλή μπορεί να προστατεύσει τη φωτιά σας και τις εστίες της κουζίνας, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να αποσπάσετε το βλέμμα σας από την κατσαρόλα.

Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγο ελαιόλαδο, το οποίο πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας. Αν αλείψετε λάδι στο εσωτερικό χείλος της κατσαρόλας, το νερό δεν θα μπορεί να ξεχειλίσει. Η λογική είναι απλή: το λάδι και το νερό δεν αναμιγνύονται, όπως γνωρίζουμε. Έτσι, όταν τοποθετείτε το λάδι ως φράγμα γύρω από το χείλος της κατσαρόλας, διαταράσσει την επιφανειακή τάση του νερού καθώς ανεβαίνει προς την άκρη. Αυτό διαλύει τον αφρό στην κορυφή και εμποδίζει το υγρό να χυθεί πάνω στα μάτια της κουζίνας σας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε λίπη για να διατηρήσετε το νερό μέσα στην κατσαρόλα

Αν και το ελαιόλαδο είναι ίσως η πιο νόστιμη επιλογή για να αλείψετε το χείλος της κατσαρόλας σας, δεν είναι η μόνη που έχετε. Από φυτικά έλαια μέχρι αβοκάντο, οποιοδήποτε έλαιο θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα, καθώς όλα έχουν την ιδιότητα να απωθούν το νερό. Για μια ελαφρώς διαφορετική γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βούτυρο, καθώς τα λιπαρά οξέα που περιέχει βοηθούν επίσης να διαλύσουν τον αφρό που απειλεί να ξεχειλίσει. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βουτήξετε ένα πινέλο κουζίνας ή μία χαρτοπετσέτα στο λάδι ή στο βούτυρο και να το περάσετε στο χείλος της κατσαρόλας σας αφού έχετε ρίξει το νερό.

Για να αποτρέψετε το νερό σας από το να φτάσει στο σημείο να ξεχειλίσει, μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο απευθείας στην κατσαρόλα σας. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική αν βράζετε κάτι αμυλούχο, όπως πατάτες, καθώς το λάδι θα εμποδίσει τον αφρό να επεκταθεί μέχρι το σημείο να ξεχειλίσει. Η εξαίρεση εδώ είναι αν βράζετε νερό για ζυμαρικά, καθώς όλο αυτό το επιπλέον λάδι μπορεί να κάνει πιο δύσκολο να δέσει η σάλτσα σας αργότερα. Οπότε αν μαγειρεύετε ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε βούτυρο, το οποίο σίγουρα θα κάνει τη σάλτσα σας πιο νόστιμη.

@lenswegart How to keep the pot from boiling over ▪️Pour olive oil on a piece of paper towel ▪️Wipe across the rim of the pot #kitchentip #kitchentricks #kitchenhack #kitchenhacks #cookinghack #cookinghacks #cookingtips #cookingtip #cookingtipsandtricks #ricelover #pastalover ♬ original sound – L E N