Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι δεν χρειάζεται απαραίτητα εντυπωσιακές και περίπλοκες συνταγές για να κλέψει τις εντυπώσεις. Μερικές φορές τα απλά και διαχρονικά φαγητά είναι αυτά που ικανοποιούν όλους τους καλεσμένους και επιπλέον ξυπνούν αναμνήσεις.

Ό,τι και αν επιλέξετε για το κυρίως πιάτο, θα χρειαστείτε ποικιλία μέσα από ορεκτικά, σαλάτες και συνοδευτικά, τα οποία δεν θα κάνουν το γιορτινό τραπέζι απλώς πλούσιο αλλά θα λειτουργήσουν και σαν ασφαλή επιλογή για τους καλεσμένους σας. Είναι τα λεγόμενα συνοδευτικά – passepartout. Όχι μόνο ταιριάζουν με όλα αλλά προσφέρουν χορταστικές και ταυτόχρονα γευστικές εναλλακτικές για όσους δεν είναι οπαδοί της γαλοπούλας ή του χοιρινού, που συνήθως σερβίρονται στο γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων.

Ποια είναι αυτά;

• Πατάτες φούρνου
• Σουφλέ
• Σπιτική τυρόπιτα

Πατάτες φούρνου

Κλασικές, αγαπημένες και διαχρονικές. Οι πατάτες φούρνου είναι ίσως το πιο ευέλικτο συνοδευτικό του γιορτινού τραπεζιού. Με μυρωδικά, ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι ή μουστάρδα, δένουν άψογα τόσο με κρέας όσο και με πιο ελαφριά πιάτα. Το μυστικό τους είναι το καλό ψήσιμο: τραγανές απ’ έξω και μαλακές στο εσωτερικό. Δείτε εδώ πώς να μαγειρέψετε τις τέλειες ψητές πατάτες τα φετινά Χριστούγεννα.

Σουφλέ ζυμαρικών

Αφράτο, ζεστό και άκρως comfort, το σουφλέ ζυμαρικών είναι η ιδανική επιλογή όταν θέλεις κάτι πιο «γεμάτο» στο τραπέζι. Με κρέμα γάλακτος, τυριά και αλλαντικά, μπορεί να σταθεί επάξια δίπλα σε κάθε κυρίως πιάτο ή ακόμα και μόνο του. Επιπλέον, σερβίρεται εύκολα και αρέσει σχεδόν σε όλους.

Σπιτική τυρόπιτα

Η σπιτική τυρόπιτα δεν είναι μόνο για το πρωινό ή το brunch. Σε μικρά κομμάτια, λειτουργεί τέλεια ως συνοδευτικό στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, ειδικά για όσους προτιμούν κάτι πιο απλό και παραδοσιακό. Με τραγανό φύλλο και πλούσια γέμιση, είναι πάντα μια επιλογή που δεν μένει ποτέ στο τέλος.