Γνωρίζετε το φυσικό snack που ενισχύει την οστική πυκνότητα και προστατεύει τη μυϊκή μάζα;
Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να δώσετε έμφαση στην ευεξία και τη φροντίδα του εαυτού σας. Αν είστε άνω των 45 και σας απασχολεί η υγεία των οστών και η διατήρηση της μυϊκής δύναμης, υπάρχει ένα απλό, φυσικό τρόφιμο που αξίζει να εντάξετε στην καθημερινότητά σας. Και μπορεί να μην είναι το πρώτο που θα σκεφτείτε, όμως οι ειδικοί το θεωρούν κορυφαία επιλογή για την οστική πυκνότητα και την πρόληψη της απώλειας μυϊκής μάζας μετά την εμμηνόπαυση.
Ο λόγος για τα ξερά δαμάσκηνα, ένα αποξηραμένο φρούτο με υψηλή διατροφική αξία και συμπυκνωμένη ποσότητα θρεπτικών στοιχείων. Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες, η καθημερινή κατανάλωση 5-6 ξερών δαμάσκηνων μπορεί να ενισχύσει σημαντικά την υγεία των οστών και να συμβάλει στην προστασία από την οστεοπόρωση. Μάλιστα, έρευνα που δημοσιεύτηκε στην American Journal of Clinical Nutrition έδειξε ότι γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση που κατανάλωναν καθημερινά δαμάσκηνα παρουσίασαν μείωση στον ρυθμό απώλειας οστικής μάζας και καλύτερη ισορροπία.
Σε αντίθεση με τα φρέσκα δαμάσκηνα, τα οποία περιέχουν περισσότερο νερό και λιγότερη ποσότητα βιταμίνης K και πολυφαινολών, τα ξερά δαμάσκηνα είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνη K και αντιοξειδωτικά, που έχουν αποδεδειγμένα οφέλη στην υγεία των οστών. Παράλληλα, η αντιφλεγμονώδης δράση τους βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής δύναμης και στην πρόληψη της απώλειας μυϊκής μάζας, ένα ζήτημα που απασχολεί πολλές γυναίκες άνω των 45.
Τέσσερις τρόποι για να τα απολαμβάνετε καθημερινά
Smoothie με δαμάσκηνα και βερίκοκα
Μουλιάστε 5 ξερά δαμάσκηνα σε χλιαρό νερό για 10 λεπτά. Χτυπήστε τα στο μπλέντερ με 2 ώριμα βερίκοκα, ½ μπανάνα και 200 ml φυτικό γάλα αμυγδάλου. Προσθέστε προαιρετικά λίγη κανέλα. Ένα smoothie πλούσιο σε κάλιο, βιταμίνη K και φυτικές ίνες.
Δροσερή σαλάτα με δαμάσκηνα, κατίκι και καρύδια
Σε σαλατιέρα, ανακατέψτε πράσινα φύλλα (ρόκα, baby σπανάκι), 8 ξερά δαμάσκηνα κομμένα, 100 γρ. κατίκι Δομοκού και 2 κ.σ. καρύδια. Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξίδι. Ιδανικό πιάτο για ενίσχυση της οστικής και μυϊκής υγείας.
Πρωινό με δαμάσκηνα και γιαούρτι
Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα δυναμωτικό και θρεπτικό πρωινό που θα βοηθήσει στην υγεία των οστών και των μυών, αλλά και θα σας χαρίσει ενέργεια. Ανακατέψτε 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% με 5 ξερά δαμάσκηνα ψιλοκομμένα, 1 κ.γλ. λιναρόσπορο και λίγη κανέλα. Αν θέλετε, προσθέστε και 1 κ.σ. νιφάδες βρώμης. Ένα πλήρες και εύκολο πρωινό, πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο και αντιοξειδωτικά.
Lunch box σαλάτα με δαμάσκηνα και κατσικίσιο τυρί
Για το lunch box στο γραφείο, συνδυάστε γεύση και οφέλη για τα οστά. Σε ένα τάπερ, βάλτε ρόκα, baby σπανάκι, 6 ξερά δαμάσκηνα κομμένα στα 2, 60 γρ. κατσικίσιο τυρί σε τρίμματα, 1 κ.σ. καρύδια και 2-3 ντοματίνια. Ραντίστε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγο βαλσαμικό ξίδι. Κλείστε καλά και διατηρήστε στο ψυγείο μέχρι να φύγετε. Ένα ελαφρύ και δυναμωτικό γεύμα, ιδανικό για ζεστές μέρες.
Ξερά ή φρέσκα δαμάσκηνα; Η σωστή επιλογή
Οι διατροφικές μελέτες και τα θετικά αποτελέσματα για την υγεία των οστών αφορούν αποκλειστικά τα ξερά δαμάσκηνα. Η αποξήρανση αυξάνει τη συγκέντρωση σε κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνη K και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για γυναίκες μετά τα 45. Τα φρέσκα δαμάσκηνα, αν και δροσιστικά, έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αυτά τα πολύτιμα στοιχεία και δεν παρέχουν τις ίδιες ευεργετικές ιδιότητες.
