«Κάθε πράγμα στον καιρό του» λέει ο σοφός λαός και το ρητό αυτό έχει ακόμη μεγαλύτερη σημασία όταν αναφερόμαστε στη διατροφή. Είναι σημαντικό να γνωρίζουν όλοι πως τα τρόφιμα που δεν είναι της εποχής, περιέχουν τοξικές και προοξειδωτικές ουσίες όπως χημικά, φυτοφάρμακα και ορμόνες.

Για τον λόγο αυτό, καλό είναι να αποφεύγουμε όλοι και κυρίως τα παιδιά, φρούτα και λαχανικά ψυγείου ή θερμοκηπίου. Ποια είναι όμως τα φρούτα και τα λαχανικά της εποχής τα οποία μπορούμε να καταναλώνουμε άφοβα και μάλιστα έχουν μόνο οφέλη στην υγεία μας.

Νοέμβριος: Τα φρούτα και τα λαχανικά του μήνα

Λαχανικά:

Αντίδια, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λάχανο Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, σέσκουλο, μανιτάρια, σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια.

Φρούτα:

Ακτινίδιο, αχλάδια, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, ρόδια, κάστανα.

Τα προϊόντα του μήνα είναι: κάστανο, ακτινίδιο, μανιτάρια.

Δεκέμβριος: Τα φρούτα και τα λαχανικά του μήνα

Λαχανικά:

Αντίδια, καρότα, κουνουπίδι, λάχανο, λάχανο Βρυξελλών, μαρούλι, μπρόκολο, παντζάρι, πατάτα, πράσο, σέσκουλο, σπανάκι.

Φρούτα:

Ακτινίδιο, αχλάδια, γκρέιπ φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, μήλα, πορτοκάλια, κάστανα.

Τα προϊόντα του μήνα: πορτοκάλια, γκρέιπ φρουτ, λάχανο.

Όλο τον χρόνο έχουμε:

Άνηθο, μαϊντανό, κρεμμύδι, σκόρδο, δενδρολίβανο, σέλινο.

Θυμηθείτε πως τα φρούτα και τα λαχανικά εποχής συλλέγονται την κατάλληλη χρονική στιγμή, όταν είναι ώριμα και έχουν αναπτυχθεί φυσιολογικά.

Αυτό σημαίνει περισσότερες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά (όπως βιταμίνη C, A, πολυφαινόλες κ.ά.) αλλά επίσης καλύτερη γεύση και άρωμα.

Όταν καταναλώνουμε τρόφιμα εκτός εποχής σημαίνει πως έχουν ωριμάσει με τεχνητό τρόπο. Αυτό σημαίνει περισσότερα φυτοφάρμακα, χημικά ή αποθήκευση σε ψυγεία για καιρό.

Καταναλώνοντας προϊόντα κάθε εποχής, εξασφαλίζουμε διατροφική ποικιλία μέσα στο χρόνο και ακολουθούμε τον φυσικό κύκλο του οργανισμού, που ευνοείται από τις τροφές της κάθε περιόδου.

*Με πληροφορίες από το βιβλίο του κλινικού διαιτολόγου-διατροφολόγου Δημήτρη Γρηγοράκη “Ναι στη σωστή διατροφή – Όχι στην παιδική παχυσαρκία»