Τα σπιτικά ψωμάκια για burger έχουν ασύγκριτα καλύτερη γεύση και υφή σε σχέση με τα έτοιμα του εμπορίου. Έτσι την επόμενη φορά που θα καλέσετε φίλους στο σπίτι για βραδιά με burger, δοκιμάστε να φτιάξετε μόνοι σας και το ψωμί!
Μία απλή και νόστιμη συνταγή για αφράτα σπιτικά ψωμάκια για burger είναι η παρακάτω από τον λογαριασμό @mama_tsampika_ στο Instagram.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 500 γρ. αλεύρι
- 230 γρ. νερό
- 10 γρ. αλάτι
- 2 αυγά
- 30 γρ. ζάχαρη
- 20 γρ. μαγιά
- 70 γρ. μαλακό βούτυρο
- λίγο σουσάμι
Οδηγίες παρασκευής
Σε ένα μεγάλο μπολ ή στην κουζινομηχανή βάζουμε το νερό, το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγιά, 1 αυγό και τη ζάχαρη και ζυμώνουμε για περίπου 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο και ζυμώνουμε για άλλα 3-4 λεπτά.
Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα, τη βάζουμε σε ένα μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για 60-90 λεπτά, ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Μεταφέρουμε τη φουσκωμένη ζύμη σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
1. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 9 ίσα κομμάτια.
2. Πλάθουμε απαλά σε στρογγυλά ψωμάκια.
3. Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους.
4. Σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά για περίπου 30-45 λεπτά.
5. Αλείφουμε με το 2ο χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
6. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς στις αντιστάσεις για 15-18 λεπτά μέχρι να πάρουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
Δείτε σε βίντεο βήμα-βήμα πώς να φτιάξετε νόστιμα ψωμάκια για burger
Μη χάσετε επίσης:
Πώς να φτιάξετε σπιτικά κρουτόν ιδανικά για σούπες βελουτέ – Ποια μυρωδικά ταιριάζουν σε κάθε γεύση
Αφράτοι λουκουμάδες στο air fryer με 3 υλικά και χωρίς λάδι
Πανεύκολη συνταγή για σπιτικά κριτσίνα καρότου – Σνακ για όλες τις ώρες
