Saloniki Greek: Στη Βοστώνη για τυλιχτό sandwich με πίτα και όχι μόνο

Η «Saloniki» της Βοστώνης

Με δύο νέα «Saloniki Greek» μπήκε ο Σεπτέμβριος στη Βοστώνη, αυξάνοντας σε πέντε τα ομώνυμα εστιατόρια της αλυσίδας στην ευρύτερη περιοχή.

Πρόκειται για μια συνεργασία της Αμερικανίδας chef Jody Adams(Τζόντι Άνταμς), δις βραβευμένη από το James Beard Foundation, με τον ομογενή Ερικ Παπαχρήστο και τον Jonathan Mendez, που έχει ξεκινήσει από το 2016 (η Τζ. Ανταμς και ο Ερ. Παπαχρήστος έχουν ανοίξει από το 2011 και το εστιατόριο «Trade», επίσης βασισμένο στην ελληνική κουζίνα).

H chef Jody Adams στο κέντρο με τον ομογενή Έρικ Παπαχρήστο δεξιά και τον Jonathan Mendez αριστερά.

Η ιδέα προέκυψε από ταξίδια των Παπαχρήστου και Μέντεζ στην Ελλάδα, με τον δεύτερο με τον δεύτερο, μετά το τέλος ενός εξ αυτών να αναρωτιέται…

«Γιατί δεν μπορούμε να έχουμε φαγητό όπως στην Ελλάδα; Είναι εύκολο, απλό, νόστιμο, φρέσκο και υγιεινό».

Τουλάχιστον αυτό δήλωσε σε συνέντευξή της η βραβευμένη σεφ Τζ. Ανταμς, εξηγώντας πως τα «Saloniki Greek» ξεκίνησαν ως ένας φόρος τιμής στο «ταπεινό ελληνικό σάντουιτς». Βέβαια όταν μιλά για ελληνικό σάντουιτς εννοεί τα τυλιχτά με πίτα. Στην πορεία βέβαια εστίασαν και στη δική τους εκδοχή και στην ενσωμάτωση και άλλων πιάτων στην casual αλυσίδα τους.

Έτσι προσφέρουν στα δύο νέα τους καταστήματα όπως και στα προηγούμενα αυτό που ο κόσμος ζητά. Τα περίφημα τυλιχτά με ψητό κοτόπουλο και μυστική σάλτσα αλλά και τραγανό κοτόπουλο και αβοκάντο, σιγομαγειρεμένο χοιρινό και τυροκαυτερή. Ακόμη έχουν στο μενού κολοκυθοκεφτέδες και σκορδάτο γιαούρτι, σαλάτες, σούπα «της γιαγιάς», μουσακά, πίτες, όπως τυρόπιτα και σπανακόπιτα, κ.ά.

Πηγή: real taste & style

Tags:

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Newsletter

#StayInStyle

Λάβετε ειδοποίηση για νέα άρθρα