Το πρωινό ραντεβού στο site μας έχει γίνει η πιο σταθερή συνήθεια για όλες εσάς που ξυπνάτε νωρίς, ετοιμάζετε τα παιδιά για το σχολείο, βιάζεστε να προλάβετε το γραφείο και ψάχνετε κάθε μέρα μια ιδέα που να συνδυάζει γεύση, θρεπτική αξία και ευκολία. Ξέρουμε καλά πόσο σημαντικό είναι αυτό το πρώτο γεύμα της ημέρας και πόσο δύσκολο είναι να βρείτε χρόνο να φροντίσετε και τον εαυτό σας, γι’ αυτό κι εμείς φροντίζουμε να γεμίζουμε το πρωινό σας με ιδέες που προσαρμόζονται στη δική σας καθημερινότητα.
Σήμερα ετοιμάσαμε τρεις λαχταριστές επιλογές που καλύπτουν όλες τις ανάγκες. Μία συνταγή για πρωινό με chia pudding γεμάτο φυτικές ίνες και ωμέγα-3 που μπορείτε να το έχετε έτοιμο από το βράδυ, για να το πάρετε μαζί σας ή να το απολαύσετε στο σπίτι χωρίς άγχος. Ένα σάντουιτς σε μίνι ψωμάκι με γαλοπούλα και τυρί, ιδανικό για τα παιδιά αλλά και για εσάς που θέλετε κάτι εύκολο και χορταστικό στο δρόμο. Και φυσικά, μια τορτίγια με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα για πιο γκουρμέ διαθέσεις, που θα σας χαρίσει ενέργεια και καλή διάθεση μέχρι το μεσημέρι.
Γιατί το πρωινό δεν είναι απλώς το πρώτο γεύμα της ημέρας. Είναι εκείνη η μικρή καθημερινή ιεροτελεστία που σας δίνει τη δύναμη να ανταπεξέλθετε σε όλα. Και εμείς θα είμαστε εδώ κάθε μέρα, με νέες ιδέες, για να το κάνουμε μαζί λίγο πιο όμορφο, λίγο πιο νόστιμο και πάντα πρακτικό.
Πρωινό
Chia Pudding με φρούτα και ξηρούς καρπούς
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να την ετοιμάσετε από το βράδυ και να την απολαύσετε το πρωί χωρίς άγχος. Είναι γεμάτη φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά και πρωτεΐνη!
- Υλικά
- 3 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
- 1 φλιτζάνι γάλα (φυτικό όπως αμυγδάλου, βρώμης ή ζωικό)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου ή μέλι (ή άλλο γλυκαντικό της επιλογής σας, προαιρετικά)
- Για το σερβίρισμα: Φρέσκα φρούτα (π.χ. φράουλες, blueberries, μπανάνα σε φέτες), ξηροί καρποί (π.χ. αμύγδαλα, καρύδια) και σπόροι (π.χ. κολοκυθόσποροι, ηλιόσποροι)
Τρόπος παρασκευής
- Σε ένα βαζάκι ή ένα μπολ, ανακατέψτε καλά τους σπόρους chia, το γάλα, τη βανίλια και το σιρόπι σφενδάμου (αν χρησιμοποιείτε). Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβόλοι.
- Καλύψτε το βαζάκι/μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ιδανικά όμως όλο το βράδυ. Οι σπόροι chia θα απορροφήσουν το υγρό και θα δημιουργήσουν μια παχύρρευστη, πουτίγκα υφή.
- Το πρωί, ανακατέψτε ξανά το chia pudding. Αν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο ακόμα γάλα.
- Σερβίρετε σε ένα μπολ και γαρνίρετε με τα φρέσκα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους της επιλογής σας.
Ιδέες για σάντουιτς
Για το σχολείο
Μίνι ψωμάκια με τυρί και γαλοπούλα
Μια απλή, αλλά πεντανόστιμη και ελκυστική επιλογή για τους μικρούς μας φίλους!
Υλικά
- 2 μικρά στρογγυλά ψωμάκια (π.χ. τύπου brioche ή μικρά ψωμάκια burger)
- 2 φέτες τυρί (π.χ. ένταμ, gouda ή κάποιο άλλο της αρεσκείας σας)
- 2 φέτες γαλοπούλα βραστή (χαμηλά λιπαρά)
- Λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη για το ψωμάκι (προαιρετικά)
Τρόπος παρασκευής
- Ανοίξτε τα ψωμάκια στη μέση. Αν θέλετε, αλείψτε τα ελαφρά με λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη.
- Τοποθετήστε μια φέτα τυρί σε κάθε ψωμάκι.
- Προσθέστε μια φέτα γαλοπούλα πάνω από το τυρί.
- Κλείστε τα ψωμάκια και τυλίξτε τα σε λαδόκολλα.
Για το γραφείο
Τορτίγια με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα
Μια πιο γκουρμέ επιλογή, πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά και πρωτεΐνη, ιδανική για ένα γρήγορο και θρεπτικό μεσημεριανό.
Υλικά
- 1 τορτίγια ολικής άλεσης
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα (χαμηλά λιπαρά ή light)
- 50-70 γρ. καπνιστός σολομός
- Λίγο άνηθο ή ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (προαιρετικά)
- Λίγες φέτες αγγούρι ή καρότο σε στικς (για έξτρα τραγανότητα και βιταμίνες)
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
- Απλώστε το τυρί κρέμα ομοιόμορφα στην τορτίγια.
- Τοποθετήστε τον καπνιστό σολομό πάνω από το τυρί κρέμα.
- Πασπαλίστε με άνηθο ή σχοινόπρασο, αν χρησιμοποιείτε.
- Προσθέστε τις φέτες αγγουριού ή τα στικς καρότου.
- Πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Τυλίξτε την τορτίγια σφιχτά και κόψτε τη στη μέση διαγώνια.
