Κάθε χρόνο την Μεγάλη Πέμπτη η παράδοση θέλει να βάφουμε αυγά για το Πάσχα. Πρόκειται για ένα από τα πιο χαρακτηριστικά έθιμα της Ορθόδοξης Χριστιανικής παράδοσης και έχει βαθιά συμβολική σημασία.

Το κόκκινο χρώμα στα πασχαλινά αυγά συμβολίζει:

• Το αίμα του Χριστού, που χύθηκε πάνω στον Σταυρό για τη σωτηρία των ανθρώπων.
• Τη θυσία και την Ανάσταση, αφού το αυγό ως σύμβολο ζωής, όταν “σπάει”, θυμίζει την έξοδο από τον τάφο και την Ανάσταση του Χριστού.

Το έθιμο με το βάψιμο αυγών για το Πάσχα έχει τις ρίζες του στα βάθη του χρόνου… Τότε δεν υπήρχαν οι χημικές βαφές που υπάρχουν σήμερα στο εμπόριο και χωρίς αμφιβολία κάνουν τη διαδικασία πιο εύκολη και λιγότερο χρονοβόρα.

Ωστόσο τα τελευταία χρόνια, υπάρχει μία νοσταλγία για την παράδοση και πολλοί αναζητούν παλιούς φυσικούς τρόπους με τους οποίους γινόταν παλιά το βάψιμο των πασχαλινών αυγών. Τα χρώματα που προκύπτουν από τις φυσικές βαφές είναι σίγουρα πιο απαλά και γήινα -όχι τόσο έντονα όσο οι εμπορικές βαφές- αλλά το αποτέλεσμα είναι πιο ξεχωριστό.

Φυσικές βαφές για πασχαλινά αυγά σε 6 χρώματα

Για κόκκινα αυγά:

Ο κλασικός παραδοσιακός τρόπος απαιτεί εξωτερικά φύλλα από κρεμμύδια. Μαζί με αυτά βράσετε και τα αυγά. Ωστόσο για πιο έντονο κόκκινο χρώμα μπορείτε να βράσετε τα αυγά μαζί με παντζάρια.

Για μπλε αυγά:

Το μυστικό είναι να βράσετε κόκκινο λάχανο μέσα στο νερό στο οποίο στη συνέχεια θα βράσετε τα αυγά. Για πιο έντονο βιολετί αποτέλεσμα μπορείτε να προσθέστε και μερικές βιολέτες.

Για πράσινα αυγά:

Βράζετε ένα κιλό από σπανάκι, τσουκνίδα και μαϊντανό και στη συνέχεια όταν το νερό γίνει πράσινο προσθέτετε μέσα τα αυγά και τα αφήνετε να βράσουν.

Για κίτρινα αυγά:

Το μυστικό είναι ο κουρκουμάς…

Για πορτοκαλί αυγά: 

Μερικές κουταλιές από σκόνη τσίλι ή πάπρικα μέσα στο νερό θα δώσουν ένα ωραίο αποτέλεσμα.

Για χρυσά/καφετί αυγά:

Μπορείτε να τα βράσετε μέσα σε μαύρο τσάι.