Τα καραμελωμένα αμύγδαλα είναι μία ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο σνακ ανάμεσα στα γεύματα, όταν θέλουμε κάτι γλυκό αλλά και χορταστικό.
Στο air fryer ετοιμάζονται εύκολα και γεμίζουν το σπίτι με υπέροχα αρώματα κανέλας και βανίλιας. Αποτελούν ένα απολαυστικά γλυκό σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας ενώ συνδυάζονται μοναδικά και με γιαούρτι.
Η συνταγή για σπιτικά καραμελωμένα αμύγδαλα στο air fryer
Υλικά:
Για 200 γρ. αμύγδαλα θα χρειαστείτε:
- 80 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
- 50 ml νερό
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ¼ κ.γ κανέλα, τριμμένη
Τρόπος παρασκευής:
- Στρώνουμε στον κάδο του air fryer μία λαδόκολλα, φροντίζοντας ώστε να καλύπτει ελαφρώς και τα τοιχώματα για μεγαλύτερη ευκολία στο ψήσιμο και το καθάρισμα.
- Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τη ζάχαρη, το νερό, τη βανίλια και την κανέλα. Ανακατεύουμε προσεκτικά με ένα κουτάλι, ώστε τα αμύγδαλα να καλυφθούν ομοιόμορφα από το αρωματικό μείγμα.
- Ψήνουμε στους 180°C για 10 λεπτά.
- Ανοίγουμε τον κάδο, ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 10 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία, μέχρι τα αμύγδαλα να αποκτήσουν ένα λαχταριστό καραμελωμένο περίβλημα.
- Μόλις είναι έτοιμα, τα ανακατεύουμε μία τελευταία φορά και τα απλώνουμε σε ταψί ή λαδόκολλα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά ώστε να σταθεροποιηθεί η καραμέλα και να γίνουν τραγανά πριν τα σερβίρουμε.
Extra tip: Αφού κρυώσουν, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσουν την τραγανή υφή τους για περισσότερες ημέρες
