Σήμερα το πρωί, στις 6:30, αφήνουμε τη φαντασία μας ελεύθερη και αξιοποιούμε τους θησαυρούς του καλοκαιριού: τα φρέσκα, ζουμερά φρούτα! Μετά τα γεύματα των προηγούμενων ημερών, η Τετάρτη είναι αφιερωμένη σε μια διασκεδαστική και δροσερή ιδέα που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.

“Πίτσα” καρπούζι με γιαούρτι και καλοκαιρινά φρούτα

Αυτή η “πίτσα” καρπούζι είναι ένας απίστευτα δροσερός, υγιεινός και οπτικά εντυπωσιακός τρόπος να απολαύσετε τα φρούτα του καλοκαιριού. Είναι ιδανική για πρωινό, ένα ελαφρύ σνακ ή ακόμα και ένα υγιεινό επιδόρπιο.

Τι θα χρειαστείτε:

• 1 μεγάλη στρογγυλή φέτα καρπούζι, πάχους περίπου 2-3 εκατοστών.
• 1 φλιτζάνι παχύρρευστο γιαούρτι (π.χ. ελληνικό γιαούρτι 2% ή 0% λιπαρά).
• 1/2 φλιτζάνι ανάμεικτα καλοκαιρινά φρούτα, κομμένα σε μικρά κομμάτια (π.χ. φράουλες, μύρτιλα, ακτινίδιο, ροδάκινο, κεράσια χωρίς κουκούτσι).
• Λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου ή μέντας για γαρνιτούρα.
• Προαιρετικά: 1-2 κουταλάκια του γλυκού μέλι ή σιρόπι αγαύης για έξτρα γλύκα.

Πώς θα την ετοιμάσετε (σε 5 λεπτά!)

• Τοποθετήστε τη στρογγυλή φέτα καρπούζι σε μια μεγάλη πιατέλα. Αυτή θα είναι η “βάση” της πίτσας σας.
• Απλώστε ομοιόμορφα το γιαούρτι πάνω στην επιφάνεια του καρπουζιού, αφήνοντας ένα μικρό κενό γύρω από την άκρη, όπως θα κάνατε με μια κανονική πίτσα.
• Διακοσμήστε με τα κομμένα καλοκαιρινά φρούτα, δημιουργώντας ένα πολύχρωμο σχέδιο.
• Περιχύστε προαιρετικά με λίγο μέλι ή σιρόπι αγαύης.
• Γαρνίρετε με τα φύλλα δυόσμου ή μέντας.
• Κόψτε την “πίτσα” σε τρίγωνα κομμάτια, όπως μια κανονική πίτσα, και σερβίρετε αμέσως.

Διατροφική συμβουλή της ημέρας: Η δροσιά και τα οφέλη του καρπουζιού

Το καρπούζι είναι το απόλυτο φρούτο του καλοκαιριού και όχι άδικα! Πέρα από την απίστευτη δροσιά που προσφέρει, είναι και ένας διατροφικός σύμμαχος:

Εξαιρετική Ενυδάτωση: Αποτελείται κατά περίπου 92% από νερό, καθιστώντας το ιδανικό για την ενυδάτωση του οργανισμού τις ζεστές μέρες.

Πλούσιο σε Λυκοπένιο: Το έντονο κόκκινο χρώμα του οφείλεται στο λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες και μπορεί να έχει οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία.

Βιταμίνες & Μέταλλα: Περιέχει βιταμίνη C (για το ανοσοποιητικό), βιταμίνη Α (για την όραση) και κάλιο (σημαντικό για την ισορροπία των υγρών του σώματος).

Φυσική Γλυκύτητα: Προσφέρει φυσικά σάκχαρα που δίνουν ενέργεια, χωρίς την ανάγκη για πρόσθετη ζάχαρη.

Συνδυάζοντας το καρπούζι με το γιαούρτι (πηγή πρωτεΐνης) και μια ποικιλία άλλων φρούτων, δημιουργείτε ένα πλήρες και ισορροπημένο σνακ ή πρωινό που θρέφει και αναζωογονεί.