Σήμερα το πρωί, στις 6:30, η διάθεση είναι πιο χαλαρή, πιο καλοκαιρινή. Το Σαββατοκύριακο είναι εδώ, προσκαλώντας μας σε στιγμές ξεγνοιασιάς και απόλαυσης. Μετά από μια εβδομάδα γεμάτη ενέργεια και πρακτικές ιδέες, η Παρασκευή μας βρήκε με τις σπιτικές ενεργειακές μπάρες. Τώρα, ήρθε η ώρα για μια γλυκιά ανταμοιβή, μια δροσερή απόλαυση που θα φτιάξει τη διάθεσή σας χωρίς κόπο.

Σήμερα, θα φτιάξουμε ένα ελαφρύ γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και φρούτα, που είναι τόσο εύκολο όσο ακούγεται και τόσο δροσιστικό όσο φαντάζεστε. Είναι η τέλεια επιλογή για να κλείσετε ένα γεύμα, να συνοδεύσετε τον καφέ σας ή απλά να απολαύσετε μια στιγμή γλυκιάς δροσιάς.

Εύκολο γλυκό ψυγείου με γιαούρτι, μπισκότα & φρούτα

Αυτό το γλυκό συνδυάζει την κρεμώδη υφή του γιαουρτιού με τη φρεσκάδα των φρούτων και την τραγανότητα των μπισκότων, δημιουργώντας ένα αρμονικό και ανάλαφρο αποτέλεσμα.

Τι θα χρειαστείτε

• 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες ή 2% λιπαρά)
• 1/2 φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι αγαύης (προσαρμόστε ανάλογα με την προτίμηση)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
• 150 γρ. μπισκότα τύπου digestive ή πτι-μπερ, σπασμένα σε χοντρά κομμάτια
• 1 φλιτζάνι ανάμεικτα φρέσκα φρούτα εποχής, κομμένα σε μικρά κομμάτια (π.χ. φράουλες, μύρτιλα, ροδάκινα, κεράσια χωρίς κουκούτσι)

Πώς θα το ετοιμάσετε (σε 15 λεπτά προετοιμασίας + ψύξη)

• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε καλά το στραγγιστό γιαούρτι με το μέλι (ή σιρόπι αγαύης) και το εκχύλισμα βανίλιας, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Πάρτε 4-6 ατομικά ποτήρια ή μπολάκια.
• Ξεκινήστε στρώνοντας στον πάτο κάθε ποτηριού μια μικρή ποσότητα από τα σπασμένα μπισκότα.
• Προσθέστε μια στρώση από το μείγμα γιαουρτιού.
• Στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση από τα κομμένα φρούτα.
• Επαναλάβετε τις στρώσεις (μπισκότα, γιαούρτι, φρούτα) μέχρι να γεμίσουν τα ποτήρια, τελειώνοντας με μια στρώση φρούτων στην κορυφή.
• Βάλτε τα γλυκά στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες, ή ιδανικά για όλο το βράδυ, ώστε να σφίξουν και να μαλακώσουν ελαφρώς τα μπισκότα.

Διατροφική συμβουλή της ημέρας: Το γιαούρτι ως βάση για γλυκά

Το γιαούρτι, ειδικά το στραγγιστό, αποτελεί μια εξαιρετική βάση για υγιεινά γλυκά ψυγείου, προσφέροντας πολλά οφέλη:

Πλούσιο σε Πρωτεΐνη: Συμβάλλει στον κορεσμό και στη διατήρηση της μυϊκής μάζας, κάνοντας το γλυκό πιο χορταστικό.

Πηγή Ασβεστίου: Απαραίτητο για την υγεία των οστών και των δοντιών.

Προβιοτικά: Περιέχει ζωντανές καλλιέργειες που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου και του πεπτικού συστήματος.

Ευελιξία: Η ουδέτερη γεύση του επιτρέπει να συνδυάζεται με μια πληθώρα φρούτων, ξηρών καρπών και γλυκαντικών, δημιουργώντας ατελείωτες παραλλαγές.

Απολαύστε αυτό το δροσερό και υγιεινό γλυκό, ιδανικό για τις καλοκαιρινές σας στιγμές χαλάρωσης!