Μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε χρόνο μέσα στη μέρα για ένα θρεπτικό σνακ, αλλά οι μπάρες ενέργειας βρώμης με ταχίνι είναι η ιδανική λύση. Αρωματικές, χορταστικές και γεμάτες φυσικά συστατικά, αυτές οι μπάρες σας προσφέρουν την ενέργεια που χρειάζεστε για το πρωί ή για ένα απογευματινό διάλειμμα στο γραφείο. Το ταχίνι δίνει μία απαλή, βελούδινη γεύση και συνδυάζεται υπέροχα με τη φυσική γλυκύτητα του μελιού, ενώ οι ξηροί καρποί προσθέτουν τραγανότητα και έξτρα θρεπτικά στοιχεία. Το καλύτερο; Δεν χρειάζονται ψήσιμο και ετοιμάζονται μέσα σε λίγα λεπτά.
Υλικά
- 2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης ολικής άλεσης
- 1/2 φλιτζάνι ταχίνι (ολόκληρο ή με κακάο)
- 1/3 φλιτζανιού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου/αγαύης
- 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα ή σπόροι chia)
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα φυτικό ή ζωικό (προαιρετικά για ρύθμιση υφής)
- Προαιρετικά: 1/4 φλιτζανιού σταγόνες κουβερτούρας ή σταφίδες
Τρόπος παρασκευής
- Ξεκινάτε αναμειγνύοντας σε ένα μεγάλο μπολ το ταχίνι με το μέλι και το γάλα, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές, παχύρρευστο μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτετε τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες ή τις σταγόνες κουβερτούρας, ανακατεύοντας σχολαστικά με σπάτουλα ώστε να δημιουργηθεί μία συμπαγής ζύμη.
- Στρώνετε ένα τετράγωνο ταψί περίπου 20×20 εκ. με λαδόκολλα και τοποθετείτε το μείγμα μέσα, πιέζοντας καλά για να απλωθεί ομοιόμορφα. Αφήνετε το ταψί στην κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά ή στο ψυγείο για μία ώρα, ώστε οι μπάρες να σταθεροποιηθούν. Τέλος, αφαιρείτε το μείγμα από τη λαδόκολλα και το τεμαχίζετε σε ίσες μπάρες.
- Μπορείτε να τις φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 5-7 ημέρες.
- Αν θέλετε, για πιο δελεαστική εμφάνιση, περιχύστε τις μπάρες με λιωμένη κουβερτούρα πριν την ψύξη.
Διατροφικές πληροφορίες και τι πρέπει να προσέξετε
Οι μπάρες αυτές αποτελούν εξαιρετική πηγή ενέργειας, πρωτεΐνης και φυτικών ινών, κυρίως χάρη στη βρώμη και τους ξηρούς καρπούς. Το ταχίνι προσθέτει υγιεινά λιπαρά, ενώ το μέλι ή το σιρόπι δίνουν φυσική γλυκύτητα χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη. Παρ’ όλα αυτά, επειδή περιέχουν φυσικούς αλλά θερμιδικά πλούσιους καρπούς και μέλι, καλό είναι να καταναλώνονται με μέτρο, ειδικά αν παρακολουθείτε την πρόσληψη θερμίδων ή έχετε διαβήτη.
Οι μπάρες είναι κατάλληλες για όλους, ακόμα και για vegans, αν χρησιμοποιηθεί φυτικό γάλα και σιρόπι αντί για μέλι.
Προσέξτε αν έχετε αλλεργία σε ξηρούς καρπούς ή σουσάμι.
Εάν σας αρέσουν οι γρήγορες συνταγές σας προτείνουμε:
