Είστε από εκείνους που έχουν φυτέψει βασιλικό, μαϊντανό και δυόσμο στον κήπο τους και στη συνέχεια απολαμβάνουν να φτιάχνουν βούτυρο και ψωμί με βότανα; Υπέροχα, αλλά… ξέρατε ότι μπορείτε επίσης να φυτέψετε λουλούδια και όχι μόνο να τα βλέπετε και να απολαμβάνετε την υπέροχη μυρωδιά τους, αλλά στην πραγματικότητα να δημιουργήσετε απίστευτα αρωματικά, νόστιμα και πολύχρωμα πιάτα με αυτά; Τα βρώσιμα λουλούδια δεν είναι απλώς μια τάση, αλλά μια πραγματική γαστρονομική αναγέννηση που οι καλύτεροι σεφ του κόσμου ήδη αγαπούν.

Αν νομίζετε ότι τα λουλούδια είναι μόνο για τα βάζα ή το Instagram, ξανασκεφτείτε το. Κάποια από αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πικάντικο μπαχαρικό, αρωματική προσθήκη ή ακόμη και ως ο πρωταγωνιστής ενός πιάτου. Επιπλέον, ενισχύουν και οπτικά κάθε γεύμα – γιατί ας το παραδεχτούμε, τρώμε και με τα μάτια μας.

Ακολουθεί μια λίστα με βρώσιμα λουλούδια, τα οποία μπορείτε εύκολα να φυτέψετε στον κήπο του σπιτιού σας, να δημιουργήσετε πολύχρωμα πιάτα με αυτά και ταυτόχρονα να γίνετε ο πρωταγωνιστής κάθε δείπνου.

Τριαντάφυλλο

Κομψό και αρωματικό, με ελαφρώς πικάντικη, λουλουδάτη γεύση. Ιδανικό για σιρόπια, τσάι, ζελέ ή ακόμα και ως γλυκιά διακόσμηση για κέικ και επιδόρπια. Ροδόνερο; Ένα απαραίτητο γαστρονομικό τρικ για τους λάτρεις της αραβικής κουζίνας.

Κρίνος

Παραδόξως νόστιμο! Τα μπουμπούκια είναι υπέροχα παναρισμένα και τα πέταλα είναι υπέροχα σε σαλάτες ή πιάτα wok. Η γεύση; Μοιάζει ελαφρώς με μπιζέλι με μια ιδέα γλυκύτητας.

Λουλούδι κολοκύθας

Ένα αστέρι ανάμεσα στα βρώσιμα λουλούδια. Γεμιστό με ρικότα, τηγανητό ή απλά ψημένο. Μια πραγματική καλοκαιρινή πολυτέλεια.

Ηλίανθος

Δεν είναι μόνο οι σπόροι – τα νεαρά λουλούδια και τα μπουμπούκια είναι επίσης βρώσιμα. Έχουν μια καρυδάτη, ελαφρώς πικάντικη γεύση που εμπλουτίζει τις σαλάτες και τα πιάτα σχάρας.

Άλνος

Λουλούδι με εκλεπτυσμένο, γλυκό άρωμα που αρωματίζει υπέροχα σιρόπια, ζελέ ή ακόμα και σπιτικό κρασί. Σπιτικός ρομαντισμός σε ένα ποτήρι!

Βιολέτα

Ντελικάτο, με λεπτή, σχεδόν καραμελένια γεύση. Καραμελωμένες βιολέτες; Ναι, παρακαλώ! Φωτίζουν κέικ, μπισκότα και αφρώδη κοκτέιλ.

Λεβάντα

Το άρωμά της είναι έντονο, αλλά όταν χρησιμοποιείται κατάλληλα, δημιουργεί πραγματική μαγεία σε επιδόρπια, μπισκότα, ακόμη και παγωτά. Ακόμα και η λεμονάδα το αγαπάει.

Πικραλίδα

Τα μπουμπούκια του μαρινάρουν σαν κάπαρη, τα φύλλα του στολίζουν σαλάτες και τα άνθη του αποτελούν μια θαυμάσια βάση για κρασί. Και ναι, είναι δωρεάν – αν έχετε γκαζόν.

Καπουτσίνος

Μια πικάντικη ντίβα! Η γεύση του θυμίζει σχοινόπρασο και τα χρώματα του είναι σαν παραδείσια πουλιά. Εξαιρετικό σε σαλάτες ή ως αισθητική προσθήκη σε ένα πιάτο.

Χαμομήλι

Δεν είναι μόνο ρόφημα – είναι επίσης εξαιρετικό σε παγωτό, μέλι ή μπισκότα. Ελαφριά γεύση μήλου με καταπραϋντικό, ηρεμιστικό αποτέλεσμα.

Γαρύφαλλο

Τα πέταλα είναι ελαφρώς πικάντικα και έχουν μια γεύση που θυμίζει το μπαχαρικό γαρύφαλλο. Χρησιμοποιείται σε κομπόστες, σιρόπια, ακόμα και σε κοκτέιλ ενηλίκων.

Ντάλια

Από τον κόνδυλο μέχρι το πέταλο, η ντάλια είναι ένα γαστρονομικό παζλ. Η γεύση της ποικίλλει μεταξύ μήλου, ραπανάκι και πατάτας.