Από τα ασημένια σερβίτσια των ανακτόρων μέχρι τους neon πάγκους μιάς κουζίνας στο TikTok, τα γλυκά δεν είναι απλά γεύσεις, είναι κομμάτι της κουλτούρας μας. Ένα τραγανό μπισκότο ή μια αφράτη μπουκιά μπορεί να κρύβει μια ιστορία γεμάτη μόδα, τέχνη, επανάσταση και φυσικά, γεύση.
Η μπουγάτσα του βορρά & η νοσταλγία μιας ολόκληρης γενιάς
Κανείς δεν μπορεί να ξεχάσει τη σκηνή σε παλιά ελληνική ταινία όπου ο ήρωας τρέχει ξημερώματα να πάρει «μπουγάτσα με κρέμα». Για πολλούς, η μπουγάτσα είναι κάτι περισσότερο από γλυκό: είναι το γευστικό ρεφρέν μιας εποχής, το comfort food μιας Ελλάδας που έμαθε να χορεύει τσιφτετέλι με φόντο το ραδιόφωνο και τον ελληνικό κινηματογράφο.
Σάντουιτς παγωτό και καλοκαίρια στα 90s
Το θρυλικό παγωτό-σάντουιτς, αυτό με τα δύο μπισκότα και τη βανίλια στη μέση, δεν ήταν απλώς ένα γλυκό — ήταν το απόλυτο καλοκαιρινό event. Η απόλαυση του να το κρατάς με τα δυο χέρια, καθώς έλιωνε μες στον ήλιο και σου κολλούσε τα δάχτυλα, είναι μια γεύση που “ανήκει” σε μια ολόκληρη pop κουλτούρα που έζησε με Game Boy στο ένα χέρι και σοκολάτα στο άλλο.
Βασιλόπιτα: Το Game of Thrones της Πρωτοχρονιάς
Λίγα γλυκά δημιουργούν τόση αγωνία όσο η κοπή της βασιλόπιτας. Το φλουρί είναι ο “χρυσός δράκος”, και κάθε κομμάτι που κόβεται μοιάζει με επεισόδιο από… reality show. Η γιαγιά που κόβει με ιερότητα τα κομμάτια, η αγωνία του ποιος θα το βρει, και φυσικά η ελπίδα για «καλή χρονιά» μέσα από ένα κομμάτι ζύμης με αμύγδαλο.
Το σοκολατένιο σουφλέ και οι ρομαντικές ταινίες των 2000s
Πόσες rom-com ταινίες δεν τελειώνουν με ένα ραντεβού σε ζεστό wine bar και το ζευγάρι να μοιράζεται ένα σουφλέ που “τρέχει” σοκολάτα όταν το κόβεις; Το συγκεκριμένο γλυκό έγινε σύμβολο μιας εποχής όπου η αγάπη έπρεπε να είναι gooey, πλούσια, και λίγο decadent -ακριβώς όπως το επιδόρπιο.
Φραπέ και κουλουράκια στη βεράντα – Η ελληνική TikTok στιγμή πριν το TikTok
Πριν το Instagram μας μάθει να φωτογραφίζουμε flat whites, υπήρχε ο φραπέ και τα κουλουράκια της θείας στην πιατέλα με τα λουλούδια. Αυτή η σκηνή – καρέ – ήταν η ελληνική εκδοχή της “aesthetic life” που σήμερα κυνηγάμε ψηφιακά, μόνο που τότε δεν είχε φίλτρα. Είχε μυρωδιά βανίλιας και τον ήχο από τζιτζίκια.
Γλυκά δεν είναι μόνο ό,τι τρώγεται, είναι κι ό,τι μένει. Από ταινίες, τηλεοπτικές σκηνές, τραγούδια, μέχρι οικογενειακά τραπέζια και viral challenges, κάθε εποχή βρίσκει το δικό της γευστικό σύμβολο. Και κάπως έτσι, οι πιο απλές γεύσεις αποκτούν μια θέση στην ποπ κουλτούρα και στην καρδιά μας.
