Αφράτο, ζουμερό και γεμάτο άρωμα, το banana bread είναι από εκείνα τα γλυκίσματα που δεν χρειάζονται ιδιαίτερη εμπειρία για να πετύχουν. Επιπλέον, είναι ο τέλειος τρόπος να αξιοποιήσει κανείς μπανάνες που έχουν παραωριμάσει!
Με υλικά απλά που σχεδόν πάντα έχουμε στο σπίτι, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας, από ένα γρήγορο πρωινό μέχρι ένα απογευματινό σνακ με καφέ.
Ο Δημήτρης Αλεξάνδρου δοκίμασε πρόσφατα και πρότεινε την παρακάτω συνταγή η οποία είναι ιδανική για όσους χρησιμοποιούν air fryer!
Υλικά:
- 3 μπανάνες ώριμες
- 2 αυγά
- 120γρ. ζάχαρη ή μέλι
- 80ml λάδι
- 120γρ. γιαούρτι
- 200γρ. αλεύρι
- 1 κ.γ baking powder
- 1/2 κ.γ σόδα
- 1 κ.γ βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
Οδηγίες παρασκευής:
- Σε ένα μπολ, λιώστε καλά τις ώριμες μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν σαν πουρές
- Προσθέστε στις λιωμένες μπανάνες τα αυγά και ανακατέψτε καλά
- Έπειτα ρίξτε τη ζάχαρη ή το μέλι, το λάδι και το γιαούρτι και ανακατεψε μέχρι να ομογενοποιηθούν
- Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα, τη βανίλια και το αλάτι.
- Ρίξτε τα στερεά υλικά στο μπολ με τα υγρά και ανακατέψτε απαλά με σπάτουλα ή κουτάλι μέχρι να ενωθούν
- Ψήστε στο air fryer στους 170 βαθμούς για 35-45 λεπτά
Για έξτρα βοήθεια δείτε τα βίντεο που ανέβασε στον λογαριασμό του ο Δημήτρης Αλεξάνδρου
Σε περίπτωση που δεν έχετε air fryer μπορείτε να ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Καλή απόλαυση!
Εάν θέλετε περισσότερες ιδέες για συνταγές τότε ρίξτε μία ματιά στα παρακάτω και μην ξεχάσετε να αποθηκεύσετε τις αγαπημένες σας:
Η συνταγή για το viral υγρό κέικ της Βαλέριας Κουρούπη – Χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη
Συνταγή για pancakes χωρίς ζάχαρη με 3 υλικά
Μους σοκολάτας χωρίς ζάχαρη με μόνο 3 υλικά – Εύκολη και γρήγορη συνταγή
