Ξεχάστε το jambon-beurre, το γαλλικό σάντουιτς γνωστό και ως parisien, φτιαγμένο από μια μπαγκέτα κομμένη σε φέτες, αλειμμένη με βούτυρο και γεμισμένη με φέτες ζαμπόν. Το κλασικό αγαπημένο έχασε την πρωτιά στην καρδιά και τους… γευστικούς κάλυκες καθώς στον δεύτερο διαγωνισμό για το Βραβείο για το Καλύτερο Σάντουιτς, που διοργανώθηκε στο εστιατόριο Les Petits Prés στην Ανζέ, αναδείχθηκε ο απόλυτος νικητής!
Φέτος, οι συμμετέχοντες έπρεπε να διαγωνιστούν για να παρουσιάσουν το καλύτερο σάντουιτς με βάση το κοτόπουλο, εμπνευσμένο από γεύσεις του κόσμου.
Η Béatrice Patino, επικεφαλής του Listo, ενός εστιατορίου street food κολομβιανής και βενεζολάνικης κουζίνας στην Γκρενόμπλ, κέρδισε το βραβείο με τη συνταγή της Arepa Reina Pepiada.
Hoy les traigo los datos curiosos, como siempre, de Venezuela. Esta vez les cuento la historia de una de las arepas más queridas y emblemáticas: la Reina Pepiada. pic.twitter.com/i7B1nknDOZ
— Alejandra Oraa (@alejandraoraa) October 13, 2025
Αυτό το σάντουιτς, που προέρχεται απευθείας από τη Βενεζουέλα, είναι το πιο διάσημο της χώρας. Το όνομά του, που μεταφράζεται στα γαλλικά ως «la reine sexy» ή «la reine bien roulée» («η σέξι βασίλισσα» ή «η καλοσχηματισμένη βασίλισσα»), είναι ένας φόρος τιμής στη Susana Duijm, Μις Κόσμος 1955, πρώτη Βενεζολάνα και Λατινοαμερικάνα που κέρδισε αυτόν τον τίτλο.
Αλλά από τι αποτελείται; Σε αυτό το σάντουιτς, το κύριο προϊόν δεν είναι η μπαγκέτα αλλά το arepas, μια χοντρή πίτα φτιαγμένη από προ-βρασμένο καλαμποκάλευρο. Όσον αφορά στη γέμιση, περιλαμβάνει κομματάκια κοτόπουλου, λιωμένο αβοκάντο, μαγιονέζα, σκόρδο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στη συνταγή της, η Béatrice Patino προσθέτει ένα πικάντικο καρύκευμα και μια σάλτσα σκόρδου για να δώσει περισσότερη γεύση στο σάντουιτς.
Αν βρίσκεστε στο Παρίσι και επιμένετε… γαλλικά επιλέξτε το κλασικό jambon-beurre, καθώς τον Φεβρουάριο του 2025, το Le Petit Vendôme βραβεύτηκε ως «το καλύτερο σάντουιτς στον κόσμο» σύμφωνα με τον διεθνή οδηγό Time Out.
Πρόκειται για μια διεύθυνση γνωστή εδώ και καιρό σε πολλές διασημότητες. Όπως αναφέρει η Le Parisien, η Lady Gaga έφαγε εκεί μετά την τελετή έναρξης των Ολυμπιακών Αγώνων του Παρισιού το 2024, ο ηθοποιός Gérard Darmon πηγαίνει τακτικά εκεί, όπως και η Kate Moss ή η Vanessa Paradis. «Η Vanessa Paradis έστελνε τον οδηγό της να της φέρει ένα σάντουιτς», εξομολογείται ένας παπαράτσι στην εφημερίδα.
Golden baguette, creamy butter and exceptional ham, here is the jambon beurre 🥖 pic.twitter.com/efViRNA5L4
— Parisian Aesthetics (@Parisianaes1) November 6, 2025
Το jambon-beurre του Petit Vendôme παρασκευάζεται τη στιγμή της παραγγελίας. Σε μια καλά τραγανή μπαγκέτα απλώνεται μια καλή στρώση βούτυρο Νορμανδίας, στη συνέχεια γεμίζεται με φέτες χοιρινού ζαμπόν από τη Βρετάνη και προστίθενται αγγουράκια τουρσί, αν σας αρέσουν. Όλα αυτά στην τιμή των έξι ευρώ.
