Ενώ κάνουν τα πιάτα μας πιο γευστικά, τα μπαχαρικά αποδεικνύονται επίσης αληθινοί σύμμαχοι για την καθημερινή υγεία, παρέχοντας το μερίδιό τους σε αντιοξειδωτικά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Συγκεκριμένα, τα μπαχαρικά περιέχουν μια πηγή απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που μπορούν να αποτελέσουν ένα πραγματικό πλεονέκτημα για τα καθημερινά σας γεύματα. Μπαχαρικά όπως το μαύρο πιπέρι, το κύμινο και το τζίντζερ είναι δημοφιλή για την ικανότητά τους να διεγείρουν την παραγωγή πεπτικών ενζύμων.
Αυτά τα ίδια ένζυμα βοηθούν στη διάσπαση της τροφής, διευκολύνουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από το έντερο, ενώ παράλληλα μειώνουν την επιβάρυνση του πεπτικού συστήματος. Ένας γαστρεντερολόγος του Χάρβαρντ επισημαίνει, μέσω μιας ανάρτησης στο Instagram, τα 4 μπαχαρικά που προτιμώνται για τη διατήρηση της μακροπρόθεσμης υγείας του εντέρου.
Το πρώτο “σούπερ μπαχαρικό” που αξίζει να εντάξετε καθημερινά στα γεύματά σας δεν είναι άλλο από τον κουρκουμά. Η κουρκουμίνη, η ενεργή ένωση του κουρκουμά, καταπολεμά τη φλεγμονή και υποστηρίζει την υγεία του εντέρου, του ήπατος και του εγκεφάλου, καθιστώντας τον απαραίτητο για τη γενική ευεξία.
Έπειτα, έχουμε το τζίντζερ. Εκτός από το ότι βοηθά στην ανακούφιση της ναυτίας, επιταχύνει την κένωση του στομάχου και μειώνει τη φλεγμονή στο έντερο, διευκολύνοντας την πέψη.
Ο ειδικός αναφέρει επίσης την κανέλα, μια δημοφιλή εναλλακτική της ζάχαρης, κυρίως για τα γλυκά. Εκτός από το ότι βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, η κανέλα μειώνει τη φλεγμονή και μπορεί να τονώσει τον μεταβολισμό, καθιστώντας την ιδιαίτερα ωφέλιμη για το έντερο.
Τέλος, το κύμινο είναι επίσης μια επιλογή που αξίζει να ενσωματώσετε τώρα στα πιάτα σας. Ο λόγος έγκειται στην ικανότητά του να διευκολύνει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και να ανακουφίζει από τα συμπτώματα δυσφορίας στο έντερο.
Ποιο τρόφιμο υποστηρίζει την υγεία του εντέρου
Σύμφωνα με τον Γάλλο γιατρό Frédéric Saldmann, υπάρχει ένα τρόφιμο πλούσιο σε «καλά» λιπαρά το οποίο υποστηρίζει την υγεία του εντέρου, κι αυτό δνε είναι άλλο από το αβοκάντο. Σύμφωνα με τον ειδικό, το αβοκάντο είναι ένα εξαιρετικό αντιφλεγμονώδες τρόφιμο, που το χαρακτηρίζει ακόμη και «βάλσαμο για τα έντερα». «Για να γίνουμε καλοί κηπουροί της εντερικής μας χλωρίδας», εξηγεί, «πρέπει όχι μόνο να δίνουμε χρόνο στα καλά βακτήρια να αναπτυχθούν, αλλά και να τα τρέφουμε σωστά». Το αβοκάντο, προσθέτει, βοηθά να «συνεχιστεί το θετικό αποτέλεσμα της νηστείας χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του».
Το αβοκάντο δεν είναι το μόνο τρόφιμο που αναφέρει, καθώς σημειώνει και τα αμύγδαλα, τα οποία πρέπει να καταναλώνονται χωρίς αλάτι, διότι «το αλάτι είναι πολύ κακό για τη χλωρίδα και προκαλεί πρήξιμο», όπως υπογραμμίζει ο Frédéric Saldmann.
