Η κορτιζόλη, γνωστή και ως «ορμόνη του στρες», παράγεται από τα επινεφρίδια ως αντίδραση στο στρες ή σε έναν κίνδυνο και είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας.
Δεν ρυθμίζει μόνο το ανοσοποιητικό σύστημα και τη γλυκαιμία (επίπεδα σακχάρου στο αίμα), αλλά σταθεροποιεί επίσης και την αρτηριακή πίεση.
Ωστόσο, ένα υψηλό επίπεδο κορτιζόλης μπορεί πολύ γρήγορα να επηρεάσει την ποιότητα του δέρματος και των χαρακτηριστικών του προσώπου, προκαλώντας πρήξιμο στα μάτια και τα μάγουλα, αλλά και μια γενικότερη στρογγυλότητα στο πρόσωπο. Αυτό το φαινόμενο, γνωστό ως «πρόσωπο κορτιζόλης», μπορεί να οφείλεται στη λήψη κορτικοστεροειδών ή στο σύνδρομο Cushing, μια (πολύ σπάνια) πάθηση κατά την οποία το σώμα παράγει υπερβολική κορτιζόλη.
Όταν το σώμα εκτίθεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε αυξημένα επίπεδα κορτιζόλης, παραμένει σε συνεχή κατάσταση συναγερμού, σε λειτουργία μάχης ή φυγής, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια κόπωση. Επιπλέον, υψηλά επίπεδα κορτιζόλης μπορούν να επηρεάσουν την ανοσολογική μας αντίδραση και να διαταράξουν το εντερικό μικροβίωμα μακροπρόθεσμα. Αυτό μας καθιστά πιο ευάλωτους σε φλεγμονές και λοιμώξεις.
Σε αυτά προστίθενται ακόμη: ευερεθιστότητα, πονοκέφαλοι, πνευματική σύγχυση, ακμή, αϋπνία και ακόμη και αύξηση βάρους.
Ευτυχώς, υπάρχουν φυσικά μέσα για να περιορίσουμε την αύξηση των επιπέδων κορτιζόλης — και τα περισσότερα βρίσκονται στη διατροφή μας. Αυτές είναι οι τροφές που μειώνουν την κορτιζόλη και ρυθμίζουν το καθημερινό στρες:
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Πραγματικές πηγές ενέργειας και ευεξίας, όπως: σπανάκι, ρόκα, λάχανο kale
Αυτά τα λαχανικά είναι πλούσια σε μέταλλα και αντιοξειδωτικά, και περιέχουν φολικό οξύ (βιταμίνη Β9), το οποίο: ρυθμίζει τα επίπεδα κορτιζόλης, προάγει την υγεία του εντέρου, και συμβάλλει στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών όπως η σεροτονίνη, η οποία καταπολεμά το άγχος.
Σολομός
Πολύ αγαπημένος στους ειδικούς της ευεξίας, ο σολομός: είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, και περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα με αντιφλεγμονώδη δράση.
Έρευνες έχουν δείξει πως τα ιχθυέλαια μπορούν να μειώσουν τη διέγερση των επινεφριδίων κατά τη διάρκεια στρεσογόνων καταστάσεων, περιορίζοντας έτσι την παραγωγή κορτιζόλης.
Αβοκάντο
Πλούσιο σε καλά λιπαρά, κάλιο και κυρίως μαγνήσιο, το αβοκάντο είναι ένα αντιστρές φρούτο που:
- διευκολύνει τον ύπνο,
- χαλαρώνει τους μύες,
- και συμβάλλει στη μείωση της κορτιζόλης.
Καταναλώστε το στο πρωινό, μαζί με αυγά τηγανητά ή ομελέτα, για να ξεκινήσετε τη μέρα γεμάτοι ενέργεια και ηρεμία.
Ξηροί καρποί
Αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια, κάσιους, βραζιλιάνικα φιστίκια.
Είναι πλούσια σε καλά λιπαρά, μαγνήσιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και αντιοξειδωτικά.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά: προάγουν τον κορεσμό,
βοηθούν στη ρύθμιση του οργανισμού και διευκολύνουν τη χαλάρωση και την αποφόρτιση από το άγχος.
Μούρα
Μύρτιλα (blueberries), βατόμουρα (blackberries), φραμπουάζ (raspberries), φραγκοστάφυλα (redcurrants).
Τα μούρα είναι εξαιρετικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία: καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, περιορίζουν το οξειδωτικό στρες και συμβάλλουν στη μείωση της κορτιζόλης.
Πρόσθεσέ τα: σε smoothies, επιδόρπια ή κατανάλωσέ τα ως σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.
