Σε τι θερμοκρασία έχετε ρυθμίσει το ψυγείο σας; Το λάθος που κάνουν οι περισσότεροι

Ένα από τα πιο συχνά λάθη που κάνει η συντριπτική πλειοψηφία με το ψυγείο, σχετίζεται με τη ρύθμιση της θερμοκρασίας του. Οι περισσότεροι αγνοούν ποια είναι η σωστή θερμοκρασία για τη συντήρηση των τροφίμων ενώ κάποιοι ανεβοκατεβάζουν τη θερμοκρασία ανάλογα με την εποχή, αν είναι δηλαδή χειμώνας ή καλοκαίρι.

Η διατήρηση των τροφίμων στην κατάλληλη θερμοκρασία είναι σημαντική όχι μόνο γιατί επιβραδύνει την ανάπτυξη βλαβερών μικροοργανισμών αλλά και γιατί διασφαλίζει τη φρεσκάδα και τη θρεπτική τους αξία.

Εσείς γνωρίζετε σε ποια θερμοκρασία πρέπει να ρυθμίσετε το ψυγείο και τον καταψύκτη σας;

Σύμφωνα με τις οδηγίες του FDA και του USDA, η θερμοκρασία στο εσωτερικό του ψυγείου πρέπει να είναι 4 βαθμοί Κελσίου ή χαμηλότερη, για να περιορίζεται η ανάπτυξη επικίνδυνων βακτηρίων.

Επιπλέον, η σωστή θερμοκρασία του ψυγείου είναι η ίδια τόσο τον χειμώνα όσο και το καλοκαίρι. Δεν χρειάζεται να την αλλάζουμε ανάλογα με την εποχή, αρκεί το ψυγείο να διατηρεί σταθερά την κατάλληλη ψύξη.

Όσο για την κατάψυξη, στους -18 βαθμούς Κελσίου αναστέλλεται η ανάπτυξη μικροργανισμών και διατηρείται η ασφάλεια και η ποιότητα των τροφίμων. Κάθε επιπλέον βαθμός πιο κάτω από αυτή τη θερμοκρασία αυξάνει την κατανάλωση ρεύματος χωρίς ουσιαστικό όφελος στη συντήρηση των τροφίμων.

Τι πρέπει να προσέχουμε;

1. Το καλοκαίρι: Αποφεύγουμε να αφήνουμε την πόρτα του ψυγείου ανοιχτή για πολλή ώρα ή να ανοιγοκλείνουμε συχνά το ψυγείο.
2. Τον χειμώνα: Δεν ανεβάζουμε τη θερμοκρασία θεωρώντας ότι έξω κάνει κρύο. Ο θάλαμος ψύξης πρέπει να διατηρεί σταθερή εσωτερική θερμοκρασία.
3. Δεν το παραγεμίζουμε: Όταν ο θάλαμος είναι γεμάτος ο αέρας δεν κυκλοφορεί σωστά ανάμεσα στα τρόφιμα και υπάρχει κίνδυνος να χαλάσουν. Επιπλέον το μοτέρ δουλεύει ασταμάτητα για να «πιάσει» τη σωστή θερμοκρασία κάτι που εκτός από τη φθορά, αυξάνει και την κατανάλωση ρεύματος.
4. Αν το ψυγείο σας είναι παλιότερης «γενιάς», με αναλογικό επιλογέα ρύθμισης, τότε μπορείτε να προμηθευτείτε ένα ειδικό θερμόμετρο, ώστε να προσαρμόσετε ανάλογα τη λειτουργία της συσκευής για τις ιδανικές συνθήκες στη συντήρηση και την κατάψυξη.

Το λάθος που κάνουν οι 9 στους 10 με τα αυγά στο ψυγείο