Ο διάσημος σεφ Gino D’Acampo έχει σοκάρει τους λάτρεις του καφέ σε όλο τον κόσμο αποκαλύπτοντας ότι δεν πρέπει να καταναλώνουμε ποτέ καπουτσίνο μετά τις 11 το πρωί.
Προς έκπληξη πολλών, αυτό έχει λιγότερη σχέση με την καφεΐνη και περισσότερη με την πέψη.
Ο 48χρονος Ιταλός τηλεοπτικός αστέρας, γνωστός κυρίως για τις εκπομπές και τα βιβλία μαγειρικής του, πρόσφατα κατέφυγε στο TikTok για να εξηγήσει τον άτυπο κανόνα της ιταλικής κουλτούρας του καφέ.
«Όσο αφορά σ’ έναν Ιταλό… υπάρχει μια συγκεκριμένη ώρα για τον καπουτσίνο και για τον εσπρέσο», είπε στους ακόλουθούς του.
«Ο εσπρέσο για έναν Ιταλό είναι κάτι που μπορείς να πίνεις όλη μέρα, ειδικά μετά το δείπνο ή μετά το μεσημεριανό, ή ύστερα από οποιοδήποτε γεύμα».
Ο λόγος, σύμφωνα με τον Gino, είναι απροσδόκητα επιστημονικός: «Η καφεΐνη κάνει την κυκλοφορία του αίματος πιο γρήγορη», εξήγησε.
«Όσο πιο γρήγορα κυκλοφορεί το αίμα στο σώμα, τόσο καλύτερο θα είναι το πεπτικό σου σύστημα, και γι’ αυτό οι Ιταλοί πίνουν εσπρέσο μετά τα γεύματα».
Αλλά όταν πρόκειται για καφέ με γάλα, ο Gino υπογράμμισε ότι ο χρόνος είναι το παν, και η κατανάλωση μετά τις 11 το πρωί είναι απαγορευτική. «Το γάλα στον καπουτσίνο μετά το γεύμα πηγαίνει στο στομάχι σας και έχει το αντίθετο αποτέλεσμα από τον εσπρέσο, δηλαδή επιβραδύνει το πεπτικό σας σύστημα. Είναι το τελευταίο πράγμα που πρέπει να κάνουν οι άνθρωποι», εξήγησε.
Ωστόσο, ορισμένα σχόλια από τους θαυμαστές δείχνουν ότι δεν συμφωνούν όλοι με τη θεωρία του Gino σχετικά με το ποιον καφέ πρέπει να καταναλώνουν και πότε. «Δεν μπορείς να πιεις καφέ με γάλα μετά το δείπνο, αλλά μπορείς να φας ένα τεράστιο τιραμισού; Ναι! Οι Ιταλοί είναι οι καλύτεροι», αστειεύτηκε κάποιος.
«Δεν ακολουθώ τους κανόνες καμίας χώρας, τρώω και πίνω ό,τι θέλω όποτε θέλω», υποστήριξε κάποιος άλλος. «Αν θέλω καπουτσίνο στις 5 το απόγευμα, ας είναι».
«Αν αυτός είναι ο λόγος, υποθέτω ότι δεν πρέπει να τρώμε ούτε τσιζκέικ, ούτε παγωτό, ούτε πουτίγκες με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα μετά το φαγητό;», αναρωτήθηκε ένας θαυμαστής.
