Εξαιρετικό φαγητό με την υπογραφή κορυφαίων σεφ της Βρετανίας συνδυάζεται με άνετη διαμονή. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε… είναι να έχετε τον απαιτούμενο χρόνο και το απαραίτητο κομπόδεμα για το ταξίδι στο Ηνωμένο Βασίλειο.
MOOR HALL, LANCASHIRE
Οχι μόνο ένα, αλλά δύο εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin θα ανακαλύψετε στις εκτάσεις αυτής της έπαυλης του 16ου αι., που αξίζει τουλάχιστον δυο διανυκτερεύσεις.
Πρωταγωνιστής αναμφίβολα είναι το εστιατόριο Moor Hall με το μενού δοκιμής οχτώ πιάτων που επιμελείται ο σεφ Mark Birchall. Το Barn, στην άλλη πλευρά της τάφρου, προσφέρει à la carte βρετανικό εποχιακό φαγητό, ένα εξαιρετικό παιδικό μενού και υπέροχα κυριακάτικα γεύματα.
READ’S, KENT
Η έπαυλη Macknade είναι ένα αρχοντικό που ο David και η Rona Pitchford μεταμόρφωσαν σε βραβευμένο εστιατόριο με δωμάτια το 1977. Η ιδιαιτερότητα του Read’s είναι ότι, αν και δεν ανήκει στον 18ο ή τον 20ό αι., δεν έχει κανένα σύγχρονο στοιχείο να επιδείξει.
Κάθε ένα από τα έξι υπνοδωμάτιά μας είναι παραδοσιακό και γοητευτικό με το δικό του μοναδικό στιλ και χαρακτήρα. Με πολυτελή ιδιωτικά μπάνια, κάθε υπνοδωμάτιο είναι σχεδιασμένο για άνεση και κομψότητα. Και τα έξι δωμάτια έχουν κρεβάτια με ουρανό, ρετρό φλοράλ κουρτίνες, παλιά ραδιόφωνα Roberts και κρυστάλλινες καράφες με sherry.
Τα ποτά πριν το δείπνο οι επισκέπτες τα απολαμβάνουν στη βιβλιοθήκη, ενώ η μαγειρική του David εστιάζει σε δοκιμασμένες αγγλογαλλικές γεύσεις.
Η Shepherd Neame, η παλιότερη ζυθοποιία στη Βρετανία, απέχει μόλις 20 λεπτά με τα πόδια από το ιστορικό Faversham, το Whitstable βρίσκεται μόνο 8 λεπτά μακριά με ένα σύντομο σιδηροδρομικό ταξίδι κατά μήκος της ακτής, ενώ η μεσαιωνική γοητεία του Canterbury σάς περιμένει πέντε μίλια προς την αντίθετη κατεύθυνση.
THE BLACK SWAN AT OLDSTEAD, ΒΟΡΕΙΟ YORKSHIRE
Η αγροτική οικογένεια Banks αγόρασε την παμπ του χωριού της στο 2006, ο γιος, ο Tommy, ανέλαβε την κουζίνα το 2013 και λίγο αργότερα κέρδισε ένα αστέρι Michelin. Εδώ θα απολαύσετε εποχιακά κοκτέιλ στο μπαρ και ένα μενού δοκιμής που αξιοποιεί όλα τα προϊόντα που παράγει ο κήπος τους σε πιάτα όπως αυτό με παντζάρι, κατσικίσιο τυρί και rhuboshi (ραβέντι τουρσί).
Στο πρωινό προσφέρουν καπνιστό χέλι και πεντανόστιμες ομελέτες.
Οι επισκέπτες έχουν επίσης πολλές επιλογές για τον ελεύθερο χρόνο τους, από την εξερεύνηση του κάστρου Howard και πεζοπορία στους χερσότοπους του Βόρειου Γιορκ μέχρι γνωριμία με τα τοπικά προϊόντα στις αγορές του Malton.
Αρχική πηγή: Food&Travel
