Oι άνθρωποι δεν γεννιόμαστε με μια έμφυτη λαχτάρα για junk food, για λιπαρές τροφές και σοκολατένια γλυκά. Ούτε έχουμε μια άρνηση να τρώμε πράσινα λαχανικά και ραπανάκια. Αν παρατηρήσει κανείς ένα μωρό που μόλις ξεκίνησε να τρώει στερεές τροφές, θα δει γρήγορα ότι μπορεί να φάει με την ίδια ευχαρίστηση πουρέ μήλου και πουρέ από κουνουπίδι.

Τι συμβαίνει όμως στον εγκέφαλό μας και ξαφνικά δείχνουμε μια προτίμηση για πατάτες τηγανιτές και burger; Οι πολλές ανθυγιεινές επιλογές, η νοστιμιά όταν προσθέτουμε ζάχαρη, λιπαρά και αλάτι και η ευκολία των συσκευασμένων προϊόντων μας κάνει να αλλάζουμε τις διατροφικές μας συνήθειες ακόμα κι αν μέχρι τα 1ο τρώγαμε μόνο φρέσκες τροφές. Σύμφωνα με μια μελέτη του πανεπιστημίου Tufts, όμως, μπορούμε να επαναπρογραμματίσουμε το ποιες τροφές επιθυμούμε ώστε τελικά να επιλέγουμε πιο υγιεινές τροφές -όχι επειδή πρέπει- αλλά επειδή πραγματικά το θέλουμε.

Διαβάστε την συνέχεια στο Unique By Ermes