Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου έφτασε και εσείς έχετε ήδη αρχίσει να σκέφτεστε πως θα περάσετε την ημέρα σας. Είστε ερωτευμένη και προγραμματίζετε ένα ήσυχο και όμορφο τραπέζι για εσάς και τον αγαπημένο σας; Είστε μόνη σας και θέλετε να περάσετε καλά με τους φίλους σας; Μπορεί να πιστεύετε στον Άγιο Βαλεντίνο, μπορεί και όχι. Όπως και να έχει, δείτε αυτή την ημέρα ως μια ευκαιρία για να κάνετε κάτι πέρα από τα συνηθισμένα, κάτι που θα σας ευχαριστήσει. Επειδή ακριβώς δεν υπάρχει μεγαλύτερη ευχαρίστηση από το καλό φαγητό, εμείς σας προτείνουμε το μενού εκείνης της ημέρας, με μια δόση ερωτισμού και κόκκινου.
Πρωινό
Egg in a Heart Basket
Μην τρομάζετε. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη. Ουσιαστικά φρυγανίζετε ένα ψωμάκι, το κόβετε στο εσωτερικό του σε σχήμα καρδιάς και μέσα σπάτε ένα αυγό. Στη συνέχεια το βάζετε στο γκριλ να ψηθεί το αυγό και αυτό ήταν όλο.
Strawberry Heart Pancakes
Ακόμα μια εναλλακτική για το πρωινό σας, για όσους το πρωί αναζητούν κάτι γλυκό στο τραπέζι τους, είναι τα pancakes με φράουλες σε σχήμα καρδιάς. Ουσιαστικά για το μίγμα ακολουθούμε την κλασσική συνταγή των pancakes ( 3/4 φλ. γάλα, 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο (ή λάδι), 1 αυγό, 1 φλ. άσπρο αλεύρι, 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, 2 κ.σ. ζάχαρη, 1/2 κ.γ. αλάτι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε μια κουτάλα κάθε φορά σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι/ βούτυρο) απλά τη στιγμή που ρίχνουμε την κάθε δόση στο τηγάνι μας, βάζουμε αμέσως στο κέντρο του pancake μια φράουλα που έχουμε κόψει σε σχήμα καρδιάς.
Ορεκτικό
Roasted Heart Potatoes
Κόψτε μερικές πατάτες όπως θα τις κόβατε σε κυβάκια για να τις ψήσετε στο φούρνο, με τη διαφορά πως τώρα θα τις κόψετε σε σχήμα καρδιάς. Βάλτε μια λαδόκολλα στο ταψί σας, περιχύστε με ελαιόλαδο, λίγο δεντρολίβανο και αυτό ήταν.
Avocado Heart Toast
Φρυγανίστε ένα ψωμί του τοστ και συνοδέψτε το με φέτες αβοκάντο σε σχήμα καρδιάς.
Μεσημεριανό
Green Salad with Pink Goat Cheese Hearts
Φτιάξτε τη δική σας αγαπημένη πράσινη σαλάτα, όπως εσείς ξέρετε ή διαλέξτε εδώ μια από τη δικιά μας Άννα- Μαρίας Μπαρού και απλά σχηματίστε σε σχήμα καρδιάς το τυρί, τα κρουτόν -μπορείτε να τα φτιάξετε μόνες σας- ή οτιδήποτε άλλο μπορείτε.
Heart Pizza
Δοκιμάστε τη συνταγή Pizza με ντοματίνια από το δικό μας Food Factory για να φτιάξετε της δική σας πίτσα. Η συγκεκριμένη είναι μια συνταγή που σίγουρα αρέσει σε όλους. Επομένως αν δε θυμάστε αν αρέσει στον αγαπημένο σας ή στις φίλες σας το μπέικον και δε θέλετε να χαλάσετε την έκπληξη, ακολουθείστε εδώ τη συνταγή και απλά αφού ψηθεί, κόψτε τη με ένα μαχαίρι σε σχήμα καρδιάς.
Βραδινό
Orange-Glazed Salmon
Μια παρόμοια πιο εύκολη και εξίσου νόστιμη συνταγή μπορείτε να δείτε κι εδώ.
Υλικά
⅓ φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
1 κ.γ. μέλι
Σάλτσα 1 ½ κουταλάκι Worcestershire
⅓ φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού του αίματος
2 φιλέτα σολομό
Αλάτι και πιπέρι
½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
½ κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
¼ κ.γ. πάπρικα
⅛ κ.γ. πιπέρι καγιέν
Εκτέλεση
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς.
Για να ξεκινήσετε το γλάσο, προσθέστε καστανή ζάχαρη, το μέλι, σάλτσα Worcestershire, και το χυμό πορτοκαλιού αίματος σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να βράζει στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε.
Σιγοβράζουμε για περίπου 7-13 λεπτά μέχρι το μίγμα να έχει πήξει και να μειωθεί στο ½ του αρχικού ποσού.
Πατήστε κάθε πλευρά των φιλέτων σολομού με μια χαρτοπετσέτα για να καταργήσετε επιπλέον υγρασία, στη συνέχεια, πασπαλίστε και τις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι.
Τοποθετήστε τα φιλέτα σε ένα αντικολλητικό φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια ψεκάστε ομοιόμορφα τα κορυφαία πλευρές με σκόνη σκόρδο, κρεμμύδι σε σκόνη, πάπρικα, Creole καρύκευμα (και πιπέρι καγιέν αν θέλετε), στη συνέχεια περιχύστε το μισό μίγμα- γλάσο σε κάθε φιλέτο σολομού.
Ψήνουμε τα φιλέτα για 10 λεπτά και στη συνέχεια περιχύστε το υπόλοιπο γλάσο σε κάθε φιλέτο και αφήστε να ψηθούν πάλι, για περίπου 2-3 λεπτά προσέχοντας να μην καεί το γλάσο ή τα φιλέτα.
Σερβίρετε με άγριο ρύζι και σπαράγγια.
Ποτό
Raspberry Fizz
Δείτε εδώ τη συνταγή από την Άννα Μαρία Μπαρού.
Cherry Whiskey Smash Cocktails
Υλικά
1 δόση ουίσκι
1 δόση χυμό κεράσι
1/2 δόση αμαρέτο
1/2 δόση τζίντζερ κονιάκ
2 δόση κεράσι κόλα
5 κεράσια μαρασκίνο
Εκτέλεση
Προσθέστε τα κεράσια στο κάτω μέρος του ποτηριού και πατήστε τα μέχρι να θρυμματιστούν. Προσθέστε πάγο. Σε ένα σέικερ κοκτέιλ βάλτε το ουίσκι, το χυμό κεράσι, το αμαρέτο και το κονιάκ. Ανακινήστε για 15 δευτερόλεπτα. Ρίξτε το ποτό πάνω σε πάγο και στη συνέχεια προσθέστε κεράσι cola.
Διαβάστε ακόμα:
Fashion Apps: Οι πιο μοδάτες εφαρμογές για το κινητό σας
Save the date: Η διεθνής εβδομάδα μόδας επιστρέφει στην Αθήνα
Κατεβάστε τώρα το νέο τεύχος του InStyle εντελώς δωρεάν στο iPad
