Πατατοσαλάτα

1. Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο της κουζινομηχανής και ανακατεύουμε ή λιώνουμε τις βρασμένες πατάτες με το πιρούνι.

2. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να αναμιχτούν καλά.

ΥΛΙΚΑ:

1,5 κιλό Πατάτες (βρασμένες)

1/2 φλ. Ελαιόλαδο

1 Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες

1/3 φλ. Πολτό ντομάτας

1/3 φλ. Κάπαρη (προαιρετικό)

Αλάτι
Πιπέρι